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LPM Berufliche Schulen: Ernährung<br />
L1.243-0167<br />
BGN-Ausbildungszentrum,<br />
Dynamostraße 7-11,<br />
68165 Mannheim<br />
Mi, 06.12.2006<br />
12.00-18.00 Uhr<br />
Do, 07.12.2006<br />
09.00-18.00 Uhr<br />
Fr, 08.12.2006<br />
09.00-15.00 Uhr<br />
L1.243-0267<br />
LPM<br />
Do, 14.09.2006<br />
14.00-17.00 Uhr<br />
L1.243-0367<br />
LPM<br />
Mi, 20.09.2006<br />
14.00-17.00 Uhr<br />
Ernährung<br />
Fortbildungsseminar der Berufsgenossenschaft<br />
für Bäckerei/Konditorei<br />
und Hotel/Gastronomie<br />
Den Teilnehmer(inne)n werden typische Sicherheits-<br />
und Gesundheitsgefahren der<br />
Gewerbebereiche und Möglichkeiten moderner<br />
Präventionsarbeit vorgestellt:<br />
- Einführung in den Arbeitsschutz<br />
- ergonomische Gestaltung von Arbeitsplätzen<br />
- Rücken- und Hauterkrankungen<br />
- Sicherheit an Maschinen und Geräten<br />
- Hygiene und weitere gewerbebezogene<br />
Fachthemen<br />
Leitung: StD Winfried Meiser<br />
Referenten: Mitarbeiter(innen) der<br />
Berufsgenossenschaft<br />
Teilnehmer: Lehrer(innen) aus den<br />
Bereichen Bäckerei/<br />
Konditorei und Hotel/<br />
Gastronomie<br />
Hinweis: Wegen der begrenzten<br />
Teilnehmerzahl ist eine<br />
frühzeitige Anmeldung per<br />
Internet: bgn.de oder per<br />
Fax: 0621/4456-4005<br />
bei der BGN empfehlenswert.<br />
Kosten für Anreise<br />
(DB 2. Klasse, PKW),<br />
Unterkunft und Verpflegung<br />
werden von der BGN<br />
übernommen.<br />
Lan<strong>des</strong>arbeitsgemeinschaft (LAG)<br />
zur Umsetzung der <strong>neuen</strong> Rahmenlehrpläne<br />
für den Ausbildungsberuf<br />
Bäcker/Bäckerin<br />
- Konzeptionierung und Ausgestaltung von<br />
Lernsituationen<br />
- Erstellen von Unterrichtsmaterialien<br />
- Erfahrungsaustausch<br />
Leitung: StD Winfried Meiser<br />
Referenten: StD Winfried Meiser<br />
Mitglieder der LAG<br />
Teilnehmer: Lehrer(innen) <strong>des</strong> Berufsfel<strong>des</strong><br />
Ernährung und<br />
Hauswirtschaft, Schwerpunkt<br />
Bäckerei<br />
Lan<strong>des</strong>arbeitsgemeinschaft (LAG)<br />
zur Umsetzung der <strong>neuen</strong> Rahmenlehrpläne<br />
für den Ausbildungsberuf<br />
Fleischer/Fleischerin<br />
- Konzeptionierung und Ausgestaltung von<br />
Lernsituationen<br />
- Erstellen von Unterrichtsmaterialien<br />
- Erfahrungsaustausch<br />
Leitung: StD Winfried Meiser<br />
Referenten: StD Winfried Meiser<br />
Mitglieder der LAG<br />
Teilnehmer: Lehrer(innen) <strong>des</strong> Berufsfel<strong>des</strong><br />
Ernährung und<br />
Hauswirtschaft, Schwerpunkt<br />
Fleischverarbeitung<br />
Hinweis: Weitere Termine werden in<br />
Absprache mit den<br />
Teilnehmer(inne)n<br />
festgelegt.<br />
L1.243-0467<br />
LPM<br />
Mo, 18.09.2006<br />
14.00-17.00 Uhr<br />
L1.243-0567<br />
LPM<br />
Di, 27.03.2007<br />
14.00-17.00 Uhr<br />
L1.243-0667<br />
LPM<br />
Mi, 08.11.2006<br />
14.00-17.45 Uhr<br />
121<br />
Lan<strong>des</strong>arbeitsgemeinschaft (LAG)<br />
zur Umsetzung der <strong>neuen</strong> Rahmenlehrpläne<br />
für den Ausbildungsberuf<br />
Fachverkäufer/Fachverkäuferin<br />
im Nahrungsmittelhandwerk<br />
- Konzeptionierung und Ausgestaltung von<br />
Lernsituationen<br />
- Erstellen von Unterrichtsmaterialien<br />
- Erfahrungsaustausch<br />
Leitung: StD Winfried Meiser<br />
Referenten: StD Winfried Meiser<br />
Mitglieder der LAG<br />
Teilnehmer: Lehrer(innen) <strong>des</strong> Berufsfel<strong>des</strong><br />
Ernährung und<br />
Hauswirtschaft, Schwerpunkt<br />
Fachverkauf<br />
Bäckerei/Konditorei/<br />
Fleischerei<br />
Hinweis: Weitere Termine werden in<br />
Absprache mit den<br />
Teilnehmer(inne)n<br />
festgelegt.<br />
Elemente <strong>des</strong> SOL zur Förderung<br />
<strong>des</strong> Lernerfolges in Klassen <strong>des</strong><br />
Nahrungsgewerbes<br />
- der systemische Ansatz <strong>des</strong> SOL<br />
- Erstellung von Advance Organizern zu<br />
ausgewählten Lernfeldern/Lernsituationen<br />
durch <strong>die</strong> Teilnehmer(innen)<br />
Leitung: StD Winfried Meiser<br />
Referent: StD Winfried Meiser<br />
Teilnehmer: Lehrer(innen) <strong>des</strong> Berufsfel<strong>des</strong><br />
Ernährung und<br />
Hauswirtschaft<br />
Hinweis: Anmel<strong>des</strong>chluss:<br />
16.03.2007<br />
<strong>Bitte</strong> ein aktuelles Fachbuch<br />
als Arbeitsgrundlage<br />
mitbringen.<br />
Lebensmittelrecht und Hygiene -<br />
Neuregelungen der EU<br />
Wichtige Bestimmungen der <strong>neuen</strong> EU-Gesetzgebung<br />
werden vorgestellt:<br />
- Ablösung <strong>des</strong> Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetzes<br />
(LMBG) durch das<br />
Lebensmittel- und Futtermittelgesetz (LFBG)<br />
- EU-Hygienepaket<br />
- Infektionsschutzgesetz<br />
- Kennzeichnungsvorschriften<br />
Leitung: StD Winfried Meiser<br />
Referentin: StR’in Dr. Margret D.<br />
Schmitt, Auditorin für<br />
International Food<br />
Standard (IFS), DGQ-<br />
Auditorin (Deutsche<br />
Gesellschaft für<br />
Qualität e. V.)<br />
Teilnehmer: Lehrkräfte in den Bereichen<br />
Ernährung und Hauswirtschaft,<br />
Gesundheit und<br />
Soziales, Agrarwirtschaft
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