HAPPY NEW YEAR! - выйти - SPN Publishing

FOOD STOPS MOSCOW
Балчуг Кемпински
Элмар Басиста, шеф-повар отеля, меню воскресных
бранчей (с 12.30 до 16.30) обновляет с завидной
регулярностью. Темами застолий могут быть сезонные
продукты или праздничные даты. Особую страсть шеф
питает к специалитетам разных стран, в его меню всегда
есть бакинские помидоры, испанские хамоны, миланские
салюми, американская мраморная говядина, французские
и дальневосточные устрицы. В списке блюд 25 декабря: лазанья
из морского черта с томатным рагу, обжаренные телячьи щеки
с рагу из чечевицы и бекона, пельмени из мяса бычков подомашнему.
Среди множества десертов — баварский крем.
Стоимость: 3900 рублей.
Ул. Балчуг, 1, Т: 287-2008
Swissotel
Красные Холмы
В ресторанах Swissotel бранчи
проходят не часто, только
во время гастролей именитых
поваров или по праздникам.
Время проведения — с 13.30
до 17.00. 25 декабря на третьем
этаже отеля, в Cafe Suisse,
пройдет рождественский
бранч. Гостей будут угощать
традиционными блюдами
европейской кухни. 1 января
на новогоднем бранче будут
поданы роскошные блюда авторской
кухни.
На 34-м этаже отеля,
в панорамном ресторане City
Space Bar & Lounge, 7 января
пройдет рождественский бранч
в русском стиле. Стоимость:
3500 рублей.
Космодамианская наб., 52,
стр. 6, Т: 221-5357
18 WHERE MOSCOW I DECEMBER 2011
Swissotel
Krasnye Holmy
Brunches occur not that
often in Swissotel restaurants,
usually tied with guest tours
of prominent chefs or national
festivities. Brunch lasts from
1:30 p.m. tо 5 p.m.
December 25, a cozy Cafe Suisse
on the 3rd floor hosts Christmas
Brunch with traditional European
dishes. New Year’s brunch on
January 1 in the same cafe will
unleash truly awesome original
dishes by the chef: consomme
served with smoked eel and
Asian vegetables, fried prawns
with ginger sauce. On January 7,
the panoramic City Space Bar &
Lounge on the 34th floor invites
to Christmas Brunch Russian
Style. Price: 3,500 rubles.
52, bldg. 6, Kosmodamianskaya
Nab., Т: 221-5357
Hotel Baltschug Kempinski
Elmar Basziszta, executive chef at the Baltschug Hotel, is famous
for revising menus of Sunday brunches (12:30 p.m. tо 4:30 p.m.).
Topical sittings may be dedicated to either seasonal foodstuffs
or festive occasions at hand. Chef’s soft spot is in specialties
of various origin, so his menu always displays Baku tomatoes,
Spanish jamons, cured Milanese salumi meats, American marbled
beef, French and Far Eastern oysters, Kamchatka crabmeats,
Singapore noodles, Chilean sea bass. On December 25, the festive
dishes include monkfish lasagna with tomato ragout, fried veal
cheeks with lentils-and-bacon ragout, veal pelmeni dumplings
home-style with fried porcinis. A variety of desserts include
Bavarian cream with fruit ragout. Price: 3,900 rubles.
1 Balchug Ul., Т: 287-2008
Холидей Инн
Сокольники
В отеле проходят самые
демократичные и длительные
бранчи. Их накрывают
по субботам с 13.00
до 20.00. Огромный ресторан
«Москва» позволяет
гостям развлекаться только
в собственной компании.
Впрочем, многочисленные
аниматоры все время что-то
представляют: кто-то пляшет,
кого-то разыгрывают, фокусники
колдуют над колодой
карт, восточные красавицы
демонстрируют животы.
Гастрономическая часть программы
— длинная вереница
столов, уставленная множеством
разнообразных блюд.
Стоимость: 2200 рублей.
Русаковская ул., 24,
Т: 786-7373
Holiday Inn
Sokolniki
Holiday Inn holds the most
democratic and longest brunches
in town, arranged on Saturdays,
1 p.m. tо 8 p.m. The enormous
Restaurant Moskva
banishes elbow rubbing and
provides enough space for any
get-together. The many animators
are always busy performing,
presenting things, dancing
about. Magicians twiddle their
card batches, eastern beauties
show belly and stuff. The gourmet
part of the program unrolls
at a long row of tables, all
set with varied dishes. What
is of particular merit — all
the 7 hours of brunch time
the buffet pots get duly replenished.
Price: 2,200 rubles.
24 Rusakovskaya Ul.,
Т: 786-7373