Carpeta de apoyos didácticos para la orientación alimentaria

carpeta de apoyos didácticos para la orientación alimentaria
ALIMENTACIÓN DE LAS Y LOS ADOLESCENTES
OBJETIVO.
Los participantes conocerán las necesidades nutricias que nuestro organismo requiere en esta etapa.
INFORMACIÓN BÁSICA
La etapa de la vida que va de los 10 a los 19 años, se llama adolescencia y se caracteriza por cambios acelerados
en el funcionamiento corporal, orgánico, emocional y social por lo que necesitan más nutrimentos.
La alimentación juega un papel importante en ésta etapa de la vida ya que permitirá asegurar un adecuado desarrollo
y crecimiento.
Generalmente las jóvenes adoptan hábitos alimentarios incorrectos propiciados por la televisión, radio, moda, ritmo
acelerado de vida, anuncios etc., que pueden afectar su estado de salud, aunado a que muchas veces comen fuera de
casa alimentos de dudosa higiene, golosinas y otros productos industrializados y lo que es peor siguen dietas peligrosas.
Una dieta correcta para las y los adolescentes es aquella que cubra todas sus necesidades nutricias, por lo que debe
vigilar que su alimentación sea completa, suficiente, equilibrada, variada; incluyendo diariamente: verdura y frutas ya que
por su alto contenido de vitamina y minerales como la vitamina A, C, Hierro, Calcio, Yodo y Zinc, entre otros, previene la
anemia, ceguera nocturna, osteoporosis y bocio por mencionar algunas.
Además debe incluir cereales y tubérculos; como tortillas, pan, avena, pastas y tubérculos como la papa, camote o
yuca, ya que éstos proporcionan calorías y energía; necesarios para realizar las actividades diarias y recuperar energía
perdida.
Es importante consumir leguminosas y alimentos de origen animal como el frijol, haba, lenteja, garbanzo y alimentos
de origen animal como leche, queso, huevo, todo tipo de carnes que aportarán a la alimentación proteínas que son
importantes para crecer y desarrollarse.
Los azúcares, aceites, manteca, mantequilla y la sal deben consumirse con moderación para mejorar el sabor de
los alimentos, pero tienen que recordar que su abuso propicia la aparición de enfermedades como la obesidad, diabetes
y enfermedades del corazón, entre otros.
Es importante que las y los adolescentes consuman tres comidas principales y dos colaciones al día, eviten dietas
sin control médico-nutricional, coman pocas golosinas y coman preferentemente en casa, que tomen agua hervida o
clorada por lo menos 8 vasos al día y coman tranquilamente.
SECRETARÍA DE SALUD Subsecretaría de Prevención y Promoción de la Salud Dirección General de Promoción de la Salud
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