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El impuesto sobre la venta <strong><strong>de</strong>l</strong> pulque era<br />
uno <strong>de</strong> los ingresos fundamentales para el gobierno<br />
<strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>Estado</strong> <strong>de</strong> <strong>México</strong>, gracias a su cantidad<br />
y calidad, especialmente el producido en los<br />
llanos <strong>de</strong> Apam, hoy estado <strong>de</strong> Hidalgo. El diputado<br />
Piedras propuso al Congreso: “Que los negociantes<br />
<strong>de</strong> pulques que<strong>de</strong>n en libertad <strong>de</strong><br />
ven<strong>de</strong>r dicha bebida en los parajes que lo hacían<br />
antes <strong><strong>de</strong>l</strong> 2 <strong>de</strong> mayo <strong>de</strong> 1823 quedando este ramo<br />
sujeto al arreglo y policía [...]”. 98<br />
En la sesión <strong><strong>de</strong>l</strong> Congreso Constituyente<br />
<strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>Estado</strong> <strong>de</strong> <strong>México</strong> <strong><strong>de</strong>l</strong> 11 <strong>de</strong> agosto se leyó<br />
un oficio <strong><strong>de</strong>l</strong> Ayuntamiento <strong>de</strong> Pachuca, acompañado<br />
<strong>de</strong> una solicitud para que se permitiera<br />
cobrar cuatro granos <strong>de</strong> cada arroba <strong>de</strong> pulque<br />
sobre los <strong>de</strong>rechos que se pagaban. 99<br />
La comisión <strong>de</strong> legislación y gobernación<br />
<strong><strong>de</strong>l</strong> Congreso Constituyente <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>Estado</strong> <strong>de</strong> <strong>México</strong><br />
propuso que se <strong>de</strong>jara en libertad a los tratantes<br />
<strong>de</strong> pulques para ven<strong>de</strong>r esta bebida. 100<br />
Los comerciantes querían evitar el pago<br />
<strong>de</strong> impuestos; si esto iba a ser así, el naciente<br />
<strong>Estado</strong> <strong>de</strong> <strong>México</strong> vería agravada aún más su<br />
situación.<br />
Los Ayuntamientos que no producían pulque,<br />
pero que servían <strong>de</strong> paso para mercados<br />
como el <strong>de</strong> Guadalupe, solicitaron al Congreso<br />
Constituyente <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>Estado</strong> <strong>de</strong> <strong>México</strong> se les permitiera<br />
cobrar peaje a los pulqueros, así incrementarían<br />
sus exiguos ingresos públicos. En la<br />
98<br />
Ibid., 17 <strong>de</strong> marzo <strong>de</strong> <strong>1824</strong>.<br />
sesión <strong><strong>de</strong>l</strong> Congreso <strong><strong>de</strong>l</strong> 14 <strong>de</strong> julio se estudió la<br />
solicitud <strong><strong>de</strong>l</strong> Ayuntamiento <strong>de</strong> Guadalupe <strong>de</strong> que<br />
se le concediera cobrar una cuartilla por cada caja<br />
<strong>de</strong> pulque <strong>de</strong> las que pasaban por su <strong>de</strong>marcación,<br />
con el propósito <strong>de</strong> acumular fondos y cubrir sus<br />
gastos. El Congreso <strong>de</strong>terminó que, sin el consentimiento<br />
expreso <strong>de</strong> los pulqueros, no podía<br />
concedérsele al Ayuntamiento <strong>de</strong> Guadalupe la<br />
contribución que solicitaba. 101<br />
Los Ayuntamientos <strong>de</strong>bían buscar otros<br />
medios para allegarse recursos. Poco a poco se<br />
imponía el libre tránsito <strong>de</strong> las mercancías a lo<br />
largo y ancho <strong><strong>de</strong>l</strong> país, rompiéndose así con herencias<br />
coloniales. Había que buscar otros ramos<br />
<strong>de</strong> la producción, por ejemplo el <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> la<br />
industria cervecera.<br />
Un grupo <strong>de</strong> empresarios le propuso al<br />
gobierno estatal la libre fabricación y venta <strong>de</strong> la<br />
cerveza.<br />
Colección pictórica Banamex.<br />
99<br />
Ibid., 14 <strong>de</strong> agosto <strong>de</strong> <strong>1824</strong>.<br />
100<br />
Ibid., 31 <strong>de</strong> marzo <strong>de</strong> <strong>1824</strong>.<br />
101<br />
Ibid., 19 <strong>de</strong> julio <strong>de</strong> <strong>1824</strong>.<br />
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