HYPARLO RAPPORT 2003

IV. Une logistique indépendante
Une logistique alimentaire propre
L’achat de marchandises implique des opérations de transport et
de stockage associées à la gestion des informations produits. Fort
d’un entrepôt épicerie et de trois plates-formes alimentaires
situées au cœur de sa zone d’activité, le Groupe est à même de
gérer l’approvisionnement de ses hypermarchés pour toute l’activité
alimentaire avec :
- un entrepôt épicerie : épicerie sèche, liquides, droguerie et
entretien,
- une plate-forme produits frais : Produits Libre Service,
charcuterie-coupe et fromage-coupe,
- une plate-forme surgelés-glaces,
- un entrepôt brasserie.
Récemment déplacé à Satolas près de Lyon, notre entrepôt de
20 000 m 2 répond aux exigences de la nouvelle organisation du
flux de marchandises mise en place en 2002. Avec ses 5 700
places de picking, ce nouvel entrepôt présente des opportunités
importantes en terme de gains de temps tant au niveau de la
préparation des commandes que de la mise en rayon en magasin.
La maîtrise du cycle des produits a pour objectif d’assurer une
offre régulière avec zéro rupture (livraisons en flux tendus) ainsi
qu’une sécurité d’achat pour l’ensemble de nos clients. Elle
se traduit en amont par la mise en place de l’Echange de
Données Informatiques (EDI) et la Gestion Partagée des
Approvisionnements (GPA). En plus des gains de rapidité réalisés
dans le traitement des commandes, ces outils garantissent la
limitation des stocks sur entrepôt. En aval, le logiciel de gestion
commerciale (plus de 80 000 références) facilite l’automatisation
des commandes.
Nos équipes assurent ainsi l’approvisionnement des magasins le
jour même et ce, dans le but d’assurer une offre complète et
régulière.
Enfin, ce système logistique permet de rationaliser l’organisation
magasin suivant les quatre étapes du cycle de vie d’un produit
(commande, réception, gestion des stocks, gestion des ruptures).
En allégeant les tâches administratives des managers de rayon,
ceux-ci peuvent désormais se consacrer au management des
équipes et à la mise en valeur des rayons, sources importantes de
productivité et de compétitivité.
Une logistique non-alimentaire dédiée
En ce qui concerne les produits non-alimentaires, Hyparlo
utilise les services logistiques de notre partenaire Carrefour.
En effet, avec seulement douze hypermarchés, le Groupe n’a pas
la taille suffisante pour gérer une offre non-alimentaire avec un
nombre considérable de références. Ainsi, dans le domaine
textile, songeons que chaque modèle est décliné par taille et
par couleur ! Hyparlo bénéficie de la mutualisation des 220
hypermarchés français sous enseigne « Carrefour » pour limiter
dans les départements textile et bazar les risques liés à la gestion
des stocks à rotation lente.
entrepôt de Satolas
page
17