HYPARLO RAPPORT 2003

IV. Le sourcing
Aux sources du produit
Deux missions fondamentales ont monopolisé notre équipe
d’expatriés en Roumanie : trouver les collaborateurs compétents
sur place et les fournisseurs roumains capables de répondre à
notre demande : approvisionner, dans un premier temps, un seul
hypermarché, celui de Chiajna puis être capable de répondre en
terme de volumes à la demande croissante pour les ouvertures
successives.
Pendant deux mois, nos équipes ont procédé à un relevé de tous
les produits alimentaires et non-alimentaires existant sur le
marché roumain en étudiant tous les types de commerce y
compris les marchés, très présents en Roumanie.
Elles ont recensé 28 000 références. Il fallait donc trouver 20 000
références supplémentaires afin de proposer une offre cohérente
en terme de diversité, de qualité et de prix, sur une surface de
vente de plus de 8 000 m2 .
Par ailleurs, les structures logistiques en Roumanie étaient encore
inadaptées à la distribution, malgré le développement du « cash
and carry » depuis quelques années.
En effet, le secteur alimentaire se composait principalement de
petites exploitations aux productions limitées. Il n’existait pas de
plate-forme de stockage, de structure permettant de maintenir la
chaîne de froid, d’outils de production adaptés tant sur le plan
quantitatif que qualitatif (inexistence de système d’emballages de
produits). Toute l’activité textile se faisait en système « LOAN » :
les industriels recevaient l’ensemble des matériaux nécessaires
à la réalisation de la commande et, les vêtements, très souvent
de gros volumes, étaient exportés ensuite pour des sociétés
étrangères.
Créer une relation partenaire
Un double constat s’imposait très vite : la Roumanie ne disposait
pas d’une offre assez large et d’une structure du marché
adaptée aux exigences de l’hypermarché. Dans ce contexte,
tous les fournisseurs roumains recensés ont été rencontrés
individuellement afin de pouvoir leur présenter clairement
notre projet d’implantation d’hypermarchés.
Il s’agissait d’établir un partenariat durable permettant à
chaque fournisseur d’investir et de participer ainsi, à travers
son développement, à celui de son pays.
Ce partenariat répond également à la demande des consommateurs
roumains en leur proposant des produits correspondant à leurs
habitudes de consommation, fabriqués en Roumanie, et vendus à
des prix le plus bas possible.
Grâce à ce formidable travail de sourcing associé à un partenariat
solide, l’essentiel des produits distribués émane de fournisseurs
roumains ou de filiales étrangères implantées en Roumanie.
Le Groupe dispose aujourd’hui d’environ 58 000 références
(13 000 en épicerie, 4 500 en produits frais, 25 000 en bazar,
3 500 en électro-photo-ciné-son et 12 000 en textile « taillescouleurs
» incluses).
Colentina
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