Factores Críticos de Sucesso no Mercado do Vinho em Portugal e a ...

ii.Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV)
A OIV substituiu em 2001 o Instituto Internacional da Vinha e do Vinho e é o organismo
máximo a nível mundial, de carácter científico e técnico, de tudo o que diz respeito a produtos
vitícolas: vinho, bebidas à base de uva e vinho, uvas de mesa e uvas passa. Tem como objectivo a
uniformização das boas práticas vitivínicolas, da enologia e do Direito e Economia nos estados
membros, onde se inclui Portugal e a maioria dos grandes Produtores Mundiais, com a excepção dos
E.U.A.. A OIV elabora relatórios e estatísticas periódicas com o diagnóstico da situação Mundial, além
de ser responsável pela divulgação de estudos científicos que tenham a ver, quer com a qualidade
dos produtos, quer com teores máximos admissíveis de certas substâncias e ainda com as práticas e
procedimentos enológicos no geral que influenciam a qualidade e segurança dos produtos para o
consumidor. Têm, ainda, como missão a standardização das denominações e da etiquetagem dos
produtos, das condições de comercialização, assim como a preservação das denominações de
origem e a defesa pela autenticidade dos produtos.
iii.Comissão Europeia
No entanto, visto que as políticas e leis portuguesas devem seguir a Organização Comum do
Mercado do Vinho(CMO) pela Comissão Europeia, torna-se necessário analisar este mercado de
forma global e mais concretamente a legislação que sobre ele actua, pelo âmbito que possui no
nosso país. Mais concretamente convém analisar-se a Reforma do Sector Vinícola em aplicação
neste momento.
Esta reforma tem como objectivo, precisamente, a sustentabilidade da produção vinícola na
Europa, que segundo a Comissão assenta nos seguintes principios: a Viabilidade Económica, a
Aceitação Social e a Integridade Ambiental.
Porquê uma reforma?
Porque ao longo dos anos a Política Agrícola Comum (PAC) e mais concretamente a
Organização Comum do Mercado do Vinho sempre procurou responder às contigências e aos
desafios que se iam impondo ao longo do tempo. Como noutros mercados, também no caso do vinho
houve mudanças muito radicais, quer do lado do mercado de clientes, quer das tecnologias e dos
concorrentes, especialmente dos chamados “produtores do novo mundo”. Por tudo isto é preciso
adequar a CMO de forma a melhor servir os interesses dos produtores europeus.
história:
Para melhor se compreender como se desenvolveu a CMO, vamos passar em resumo a sua
Nos anos 60, a OCM visava a produtividade como missão principal. Outros objectivos
prendiam-se com a Segurança Alimentar, a estabilização do mercado e o Apoio aos rendimentos.
Objectivos pouco ambiciosos e que revelavam certa ingenuidade ou falta de saber, mas adequados a
uma altura em que a hegemonia europeia nos vinhos era clara e em que a tecnologia não permitia
tanto produzir com qualidade, como em quantidade.
No entanto, nos anos 80, anos de crise, gerou-se uma situação de sobre-produção, com
uma explosão de despesa. A fricção internacional instalou-se com a descoberta de casos de fraude
em vários vinhos.
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