Factores Críticos de Sucesso no Mercado do Vinho em Portugal e a ...

Diversificação e Internacionalização
A reduzida produção de Portugal face a gigantes como a Austrália e os Estados Unidos,
assim como a dimensão reduzida dos produtores, com a consequente limitação de recursos
destinados à internacionalização – comercialização e promoção - dificulta imenso o sucesso de
semelhante estratégia, no entanto, o sector não deve abandonar os mercados externos, devido ao
decréscimo do consumo interno e porque uma dependência excessiva na procura interna acarreta
graves riscos.
A dispersão de esforços em vários mercados externos, por um lado reduz a dependência
excessiva relativa em cada mercado externo, por outro, aumenta o efeito da limitação de recursos do
sector. A falta de uma estratégia que abranja a totalidade do sector tem levado ao insucesso dos
vinhos portugueses no estrangeiro, já que concertação, concentração de esforços e alianças deverão
ser tácticas a ter em conta pelas empresas portuguesas para aumentar os níveis de eficácia da
exportação de vinhos.
As ligações, ao nível cultural e de partilha da língua, com os países lusófonos deverão servir
como uma alavanca para a promoção dos vinhos portugueses nestes mercados, que deverão ser
mercados prioritários, por serem mercados, não totalmente isentos de riscos, mas com um potencial
de desenvolvimento imenso e sem tradição na produção de vinhos, mas com tradição no consumo.
Nos mercados mais maduros e de maior valor, como é o caso do mercado do Reino Unido e
da Alemana, a estratégia deverá ser bem traçada, focada em certos nichos, tendo como base: a
diversidade de vinhos como forma de diferenciação do produto português; a promoção do vinho
ligado com o turismo; a aposta nos vinhos nacionais de maior qualidade.
É nos nichos de mercado que as empresas pequenas podem ter vantagem sobre as grandes
empresas. Porque são as pequenas empresas que possuem um charme muito próprio e distinto, que
possuem a imagem de nobreza e requinte, ou até a imagem rústica e tradicional, que muitos nichos
de consumidores procuram. São empresas como a Casa Agrícola da Quinta do Falcão que, mesmo
adoptando técnicas modernas, mantêm-se afastadas de uma imagem de indústria e de massificação.
Todas estas características para além de sobressair no vinho, são ainda mais valorizadas e notadas
no enoturismo.
Enoturismo, que constitui uma estratégia de diversificação por excelência e com grande
potencial. É preciso ver que na Austrália, 12% dos seus visitantes visitam as vinhas do país e sendo
Portugal, o país do vinho do Porto e um país onde o vinho está tão enraizado na cultura, possuindo
condições de excelência para o desenvolvimento do turismo enológico, não há razão para que a
imagem do país não esteja associada ao vinho e para que não haja uma cooperação efectiva entre a
indústria do vinho e a indústria do turismo, com a criação de acordos entre agentes económicos do
turismo, hóteis portugueses, promotores e agências, mas também com cooperação entre várias
adegas, mesmo locais.
81