Factores Críticos de Sucesso no Mercado do Vinho em Portugal e a ...

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8.9.Análise S.W.O.T. (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats) Forças Fraquezas Diversidade de vinhos, castas e terroirs Relação qualidade/preço dos vinhos portugueses Condições naturais do país para o Enoturismo Tradição Vitivínicola do país Desarticulação, desorganização e dispersão das entidades públicas Dimensão reduzida da maior parte dos produtores Dimensão e recursos económicos do País Niveis de Produção Reduzido Tabela 3:Análise S.W.O.T. Internacionalização Oportunidades Ameaças Crescimento dos mercados lusófonos Diversidade de grandes comunidades emigrantes portuguesas por todo o mundo Potencial de crescimento muito elevado dos mercados do Brasil e Angola Boom do mercado Chinês Apetência por vinhos diferenciados em mercados de maior valor Dimensão de produtores em outros países exportadores Capacidade Económica e Política de outros países produtores 54
1.Introdução Capítulo VI Estudo Qualitativo dos Consumidores Portugueses de Vinho Neste capítulo iremos realizar um estudo qualitativo exploratório e introduzir o estudo à caracterização do consumidor português de vinho, realizando para o efeito um conjunto de entrevistas profundas e a sua consequente análise com o auxilio da construção de mapas cognitivos e a sua análise utilizando um método testado para o efeito, assim como uma análise qualitativa aos testemunhos recolhidos. O objectivo da construção dos mapas cognitivos prende-se com o objectivo central da dissertação, pesquisa de Factores Críticos de Sucesso no Mercado do Vinho. Sendo que os Factores Críticos de Sucesso (FCS) identificados através das entrevistas são considerados Factores Críticos de Sucesso Operacionais porque não representam generalizações teóricas, que necessitam de uma validação ao nível da sua consistência externa através de estudos aprofundados, opiniões de peritos, estudos quantitativos. Os FCS´s identificados através das entrevistas apenas espelham os factores relacionados com o mercado de consumidores, não sendo apontados Factores Críticos de Sucesso a outros níveis do negócio ou do sector, como da produção. Outros estudos de Factores Críticos de Sucesso envolvendo a construção de mapas cognitivos, distinguem-se do presente pelo painel de entrevistados, peritos e especialistas dos sectores nos outros estudos e consumidores comuns neste caso (artigo Prof. Teresa Lemos). Inicialmente estava previsto um questionário misto com respostas abertas e respostas fechadas, mas quando foi iniciada a construção do mesmo questionário depressa começaram a surgir demasiadas dúvidas sobre que perguntas seriam feitas e que hipóteses seriam testadas devido à falta de estudos exploratórios que servissem como base e devido à dificuldade em conseguir aplicar o questionário a uma amostra de dimensão suficiente, que representasse o mercado dos consumidores, para validar as conclusões do estudo. Como não existe investigação, em Portugal, sobre o consumo de vinho centrada nos consumidores mas apenas opiniões de peritos ou agentes ligados ao sector, torna-se muito dificil prever comportamentos do consumidor, desenvolver estudos sobre o consumo de vinho e estratégias de marketing eficientes. Assim, rapidamente se chegou à conclusão que um estudo qualitativo seria muito mais útil para os objectivos da dissertação. O estudo qualitativo é especialmente útil para definir o problema ou desenvolver a abordagem ao problema. É comum utilizarem-se tanto os métodos qualitativos, como quantitativos, ou ambos sequencialmente. Assim, muitas vezes são utilizados os métodos quantitativos para generalizar conclusões obtidas por pesquisas qualitativas ou para fazer projecções e quantificações de factos apurados com técnicas qualitativas. Sendo que qualquer assunto novo em Marketing é sempre abordado, em primeira análise, de forma qualitativa (Malhotra, 2007). 55
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