Factores Críticos de Sucesso no Mercado do Vinho em Portugal e a ...

Analisando estes segmentos, é fácil perceber que se torna difícil aproveitar as características
dos consumidores dos diferentes segmentos, a diferenciação assenta no interesse pelos vinhos,
basicamente. Não há características isoladas, como, modo de vida, grau de instrução, demografia,
valores defendidos etc., que identifiquem os diferentes segmentos em Portugal. Torna-se assim mais
dificil para as empresas construírem as suas estratégias para atingirem estes segmentos.No entanto,
há ainda factores dentro de cada segmento que a empresa pode utilizar para melhorar a sua
performance, nomeadamente ao nível da promoção dos vinhos.
Haverá alguma forma de se vencer esta heterogeneidade no mercado, pensamos que sim,
isto porque há alguns nichos de mercado interessantes e poucos explorados no mercado dos vinhos
e mais fácilmente identificáveis, que passaremos a apresentar.
6.3.Nichos de Mercado
i.Jovens Não consumidores
Os jovens que não consomem vinho ou só o fazem muito raramente são um nicho pouco
explorado no nosso país. Seguindo a tendência geral nos países europeus produtores que é a dda
diminuição do consumo de vinho dos jovens e a elevada penetração da cerveja e dos refrigerantes.
As empresas cervejeiras, em partícular, têm investido muito em publicidade e em acções
promocionais, dirigidas a este alvo, como patrocínios a festivais de verão, etc. Esta agressividade
tem dado frutos com a cerveja a revelar-se a preferência dos jovens em várias ocasiões que não a
refeição. O sector do vinho, mais tradicional, tem descurado este segmento quase por completo, não
oferecendo produtos que apelem a este público ou com acções de promoção eficazes, o problema
parece-nos terá a ver com o conservadorismo existente e que criou a crença de que a dedicação a
este segmento será prejudicial para a imagem da empresa, o que até seria contornável com a criação
de marcas próprias, até porque os produtos que apelam a este segmento são distintos dos restantes,
respondendo este segmento a produtos mais fáceis de beber, à semelhança do que fazem as
indústrias da cerveja e dos refrigerantes, com produtos que são bebidos frescos, muitos são
adocicados e com gás.
ii.Jovens Mulheres
Tradicionalmente, as mulheres consomem menos vinho que os homens e quando consomem,
o decisor geralmente é um homem. No entanto, como em tantas outras situações, também isso está
a mudar e ultimamente já se encontram certos vinhos construídos para apelar ao palato feminino:
vinhos brancos mais doces com notas de moscatel, vinhos rosés, etc. Assim como as promoções dos
vinhos são também feitas a pensar nestes consumidores com os promotores a darem nomes
apelativos e com rótulos atraentes.
São consumidoras jovens, com menos de quarenta anos, instruídas, com um gosto pela
independência, gostam de sair à noite e de se divertirem. Bebem geralmente ao fim-de-semana,
durante a refeição e em ocasiões especiais, como jantares de aniversário.
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