Factores Críticos de Sucesso no Mercado do Vinho em Portugal e a ...

euros dos envelopes nacionais para medidas de promoção fora da U.E., co-financiadas a 50% pela
União. Haverá novas campanhas de informação na U.E. sobre os vinhos com indicação geográfica e
sobre o consumo responsável/moderado de vinho, sendo em relação a este último tema, a taxa de
cofinanciamento aumentada para 60%.
Protecção do Ambiente: a elegibilidade de todas as superfícies vitivinícolas para o regime de
pagamento único significa que as normas ambientais ditadas pela condicionalidade serão mais
amplamente aplicadas. A condicionalidade aplicar-se-á a todas as superfícies objecto de arranque.
Haverá exigências ambientais mínimas para o arranque, a reestruturação e a colheita em verde e
serão aumentados os fundos consagrados aos regimes agro-ambientais em programas de
desenvolvimento rural.
iv.Instituto da Vinha e do Vinho do Douro e Porto/ Madeira
São institutos de missão similar e que incluem a promoção do controlo da qualidade e
quantidade dos vinhos das suas regiões, regulamentando o processo produtivo, bem como a
protecção e defesa das denominações de origem e indicação geográfica das áreas da sua
competência. São orgãos cujos objectivos passam pela definição de orientações estratégicas, pelo
desempenho do papel de regulador e fiscalizador, mas também de promotor e de organismos
responsáveis pelo estímulo à adopção das melhores práticas no domínio da vitivinicultura e do
desenvolvimento tecnológico, sem o prejuízo para o papel do I.V.V..
v.ViniPortugal
A ViniPortugal é uma associação interprofissional que tem como objectivo a promoção dos
vinhos, aguardentes e vinagres portugueses no mercado interno e em mercados internacionais
definidos como alvo pelos seus associados. A ViniPortugal agrupa estruturas associativas e
organizações de profissionais ligadas ao comércio, à produção de vinho e de uva, às cooperativas,
aos destiladores, aos agricultores e às regiões demarcadas, para além da I.V.V.
2. O Mercado Português
Como já foi referido, a investigação cientifica dedicada a aspectos do marketing é muito
deficitária e não existem estudos de consumidor, sendo por isso necessário procurar caracterizar o
consumidor português,: quais os seus hábitos de consumo, a forma como percepciona o vinho e o
que este considera como qualidade do vinho; que critérios utiliza para comprar o mesmo vinho ou
sequer que factores influenciam a decisão de compra ou de escolha do produto.
As fontes de conhecimento sobre consumidores têm sido os enólogos, os produtores, os
vendedores, os promotores e os jornalistas, que por aparentemente serem agregadores de
informação, são considerados autoridades e influenciadores do comportamento do próprio mercado,
mas na realidade o conhecimento sobre o consumidor que possuem são apenas percepções ou
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