11.07.2015 Views

Bruksanvisningar för tillvaron, del I - Boksidan

Bruksanvisningar för tillvaron, del I - Boksidan

Bruksanvisningar för tillvaron, del I - Boksidan

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

Kreativitet <strong>för</strong> ekonomisk vinningRestaurangbranschen är <strong>för</strong>modligen den mest kreativa av alla branscher i Sverige. Där dyker detständigt upp nya produkter (maträtter). Men så har det inte alltid varit. Ännu på 60-talet var det oftastsamma rätter som figurerade i menyerna hela tiden. En situation som beresta läsare säkert känner igenfrån situationen i en <strong>del</strong> andra länder än idag.1965-års stående meny på en känd Stockholmskrog.Vad som hände i Sverige i slutet på 60-talet var att några kreativa människor, såsom Tore Wretman,började hämta inspiration utomlands.225

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!