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Katalase wurden dagegen erst im Jahre 1901 von LOEW 1 ) veröffentlicht. Wie bekannt,
hat die Katalase die Eigenschaft Wasserstoffsuperoxyd in molekularen Sauerstoff und
Wasser zu zerlegen: 2H-02 =O + 2HjO. Dieses Ferment ist im Tier- undPflanzenreich
sehr verbreitet.
Die Frage nach dem Vorkommen von Katalase im Organismus
interessierte auch KOBERT'). Er benutzte zu
der Skorpione
seinen Versuchen Skorpione aus Turkestan,
die mehr als 5 Jahre in 70°/ oSpiritus gelegen hatten, und erhielt negative Resultate.
Allerdings war Kobert's Methode der Fermentbestimmung sehr primitiv:
mittels physiologischer Kochsalzlösung einen Auszug
er stellte
aus den Tieren her, fügte ihn zu
einer 3°/ 0 Wasserstoffsuperoxydlösung hinzu und richtete seine Aufmerksamkeit auf die
Entwickelung
von Gasbläschen.
Ich benutzte zur Katalasebestimmung einen von mir konstruierten speziellen Ap-
parat 8
». Letzterer besteht aus einem runden Arzneifläschchen von
etwa 30 ccm. Inhalt,
einer S-förmiggebogenen Glasröhre und einem in 0,1 ccm. geteilten Reagenzgläschen.
Gang der Untersuchung: 2 ccm. von dem das Ferment enthaltenden Aus-
zuge wurden mit 8 ccm. Wasser gemischt
und in das oben erwähnte Glasgefäss filtriert,
dann wurden 10 ccm. einer l'/« Lösung Wasserstoffsuperoxyd hinzugefügt.
Das Gefäss
wurde mit einem Gummipfropfen, durch den die S-förmige Glasröhre hindurchging, ver-
schlossen, das Gemisch umgeschüttelt und in einen Wasserbehälter (Glas,
Wanne oder
dgl.) gestellt, welches soweit angefüllt war, dass das untere Ende der S-förmigen Röhre
sich etwa 2 cm. unter dem Wasserspiegel befand. Das graduierte Reagenzglas wurde
mit Wasser gefüllt und so auf das Ende der S-förmigen Röhre aufgesetzt,
dass keine
Luftblasen in das Messrohr gelangen konnten. In ihm sammelte sich der ausgeschiedene
Sauerstoff, dessen Volumen bei meinen Versuchen stets nach 24 Stunden gemessen wurde.
Die Resultate waren folgende.
Der untersuchte Glycerinauszug aus der Leber der Skorpione
Wasserstoffsuperoxyd
entwickelte aus dem
beim ersten Versuche 0,3 ccm. Sauerstoff, dagegen entstand bei
den zwei folgenden Versuchen kein Gas. Auch war keine Sauerstoffentwickelung bei
den Auszügen
aus der Bauchspeicheldrüse und dem mittl. Darm zu bemerken.
Amylase.
Amylase hat, wie bekannt, die Eigenschaft Stärke und Glykogen
Maltose zu verwandeln.
in Dextrin und
Die Anwesenheit geringer Mengen von Amylase im Organismus der Skorpione
wurde von KRUCKENBERG 4
), FISCHER') und KOBERT 8 )
festgestellt.
Die von mir bei der Amylasebestimmung angewandte Methode bestand in
Folgendem:
In je 2 ccm. der Glycerinauszüge aus den oben erwähnten Organen
wurde im
Reagenzglas je 8 ccm. Wasser und 0,1, 0,3 und 0,5 ccm. einer 0,5°/ 0 Lösung von lös-
licher Stärke hinzugefügt. Die Mischung wurde durchgeschüttelt
und auf eine Stunde
in ein 45° Wasserbad gestellt. Dann wurde das Reagenzglas herausgenommen, ab-
gekühlt, und zu seinem Inhalt tropfenweise eine wässerige Jod-Jodkaliumlösung zugesetzt.
Bekanntlich geht bei Gegenwart
von Amylase die Stärke in Dextrin und Maltose
über, und die Flüssigkeit nimmt durch den Jodzusatz nur eine etwas dunklere Färbung
») LOEW, Report. U. S. Depart, of agricul. 1901, 7.
*) KOBERT, 1. cit.
P
minister.
Peterst>urg l9l3, 11. (Russisch).
«) KRUCKENBERG, 1. cit.
5 ) FISCHER, 1. cit.
') KOBERT, 1. cit.
g
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