EU-Zulassung - Fleischerei-Berufsgenossenschaft

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<strong>Zulassung</strong>sanforderungen Anforderungen an zugelassene Betriebe (Fleischer-Handwerksbetriebe) (Fleischer Handwerksbetriebe) VO (EG) 853/2004 Anhang III Abschnitt I Kap. II Schlachthof 1. Wartestall bzw. Wartebuchten 2. Waschplatz für Tiertransportfahrzeuge - Reinigung, Waschen und Desinfizieren 3. Schlachtraum Schwarz und Weiß bzw. getrennte Bereiche für die einzelnen Schlachtschritte Schlachtschritte Bei Geflügel und Hasentieren (Schlachtkaninchen) (Schlachtkaninchen) Raum für f r das Betäuben, Bet uben, Entbluten Entbluten, , Brühen Br hen und Rupfen bzw. Enthäuten Enth uten (in diesem Raum Raum darf nicht zerlegt werden) Raum für f r das Ausnehmen und und weiteres Zurichten 4. Raum für das Entleeren und Reinigen Reinigen der Mägen und Därme
<strong>Zulassung</strong>sanforderungen Anforderungen an zugelassene Betriebe (Fleischer-Handwerksbetriebe) (Fleischer Handwerksbetriebe) Schlachtraum (Beispiele) VO (EG) 853/2004 Anhang III Abschnitt I Kap. II
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Herzlich Willkommen zum Symposium
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Dienstag, 06. November 2007 • Die
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Nordvietnam Quelle: Tina Jehle, 200
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Hauptkategorien der Lebensmittelqua
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Lebensmittelhygienische Ziele durch
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Vom EU-Hygienepaket bis zur Allgeme
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05.11. 2007 Dr. Karin Schindler Ein
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Dr.Lu - Reinhardsbrunn 11/07 Folie
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Unterstützung der Betriebe durch D
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EU-Zulassung Dipl.-Ing. Werner Dör
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