EU-Zulassung - Fleischerei-Berufsgenossenschaft

05.11. 2007 Dr. Karin Schindler
Zulassungsverfahren
§ 9 der Tierische Lebensmittel-Hygieneverordnung
• Schriftlicher Antrag unter Beifügung mindestens von
– Betriebsspiegel
– Maßstabsgetreuer Betriebsplan, aus dem der Personal- und
Materialfluss ersichtlich sein muss
– Nachweis der Zuverlässigkeit
Zulassungsverfahren
• Zulassung ist zu erteilen, wenn die Anforderungen erfüllt sind
und keine Tatsachen gegen die Zuverlässigkeit des
Lebensmittelunternehmers sprechen
Anlage 6 der Tierische Lebensmittel-Hygieneverordnung
• Muster für Betriebsspiegel und Beiblätter