EU-Zulassung - Fleischerei-Berufsgenossenschaft

05.11. 2007 Dr. Karin Schindler
Begriffsbestimmung
Zulassungspflicht
Einzelhandel nach Artikel 3 Nr. 7 der VO (EG) Nr. 178/2002:
Die Handhabung und/oder Be- und Verarbeitung von
Lebensmitteln und ihre Lagerung am Ort des Verkaufs oder der
Abgabe an den Endverbraucher
• Begriffsbestimmung schließt Großhandelstätigkeit mit ein, wird
in Bezug auf die Lebensmittelhygiene eingeschränkt
(Erwägungsgrund 12 und 13 der VO (EG) Nr. 853/2004):
Tätigkeiten, die den Verkauf bzw. die Abgabe von Lebensmitteln
tierischen Ursprungs direkt an den Endverbraucher betreffen
das heißt, Abgabe an andere Betriebe keine Einzelhandelstätigkeit