EU-Zulassung - Fleischerei-Berufsgenossenschaft

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05.11. 2007 Dr. Karin Schindler Eintragung und Zulassung Zulassungspflicht Rechtsgrundlage: Verordnung (EG) Nr. 852/2004, Art. 6 • Lebensmittelunternehmer hat sich zwecks Eintragung bei der Behörde zu melden • Gilt für alle Betriebe • Zulassung soweit nach VO (EG) Nr. 853/2004 erforderlich Verordnung (EG) Nr. 853/2004, Art. 4 • Zulassung als Voraussetzung für das Inverkehrbringen von Lebensmitteln tierischen Ursprungs • Für Lebensmittel, für die in Anhang III Anforderungen festgelegt sind
In Anhang III der VO (EG) Nr. 853/2004 sind Anforderungen festgelegt für: 05.11. 2007 Dr. Karin Schindler Zulassungspflicht • Fleisch von als Haustiere gehaltenen Huftieren, von Geflügel und Hasentieren • Farmwildfleisch und Fleisch von frei lebendem Wild • Hackfleisch/Faschiertes, Fleischzubereitungen und Separatorenfleisch sowie Fleischerzeugnisse • Lebende Muscheln und Fischereierzeugnisse • Rohmilch und verarbeitete Milcherzeugnisse • Eier und Eiprodukte • Froschschenkel und Schnecken • Ausgeschmolzene tierische Fette und Grieben • Bearbeitete Mägen, Därme und Blasen • Gelatine und Kollagen
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