EU-Zulassung - Fleischerei-Berufsgenossenschaft

Grundsatz: Unter Beachtung der Belange des vorbeugenden
Schutzes der Verbraucherinnen und Verbraucher,
allen Betrieben gerechte Wettbewerbschancen
eröffnen und flexible Rahmenbedingungen schaffen
(Projektgruppe)!
EU hat Anforderungen in den genannten Verordnungen fixiert, aber
dabei nur Ziele definiert (Kontamination vermeiden, geeignete
Vorkehrungen) = flexible Rahmenbedingungen
Konkretisierung in den Mitgliedsstaaten (AVV, Projektgruppe,
Leitlinien) = Verbraucherschutz, gerechte (gleiche?)
Wettbewerbschancen