EU-Zulassung - Fleischerei-Berufsgenossenschaft

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Zu 1. Anforderungen an Betriebe – Anlage 1.1 AVV LmH (allgemeine Anforderungen) 1.15 Reinigen, Desinfizieren und Aufbewahren von Bedarfsgegenständen AVV: entsprechende Vorrichtungen Auch bei manueller Reinigung ist Nachspülen mit klarem Wasser erforderlich Trocknungsmöglichkeit für Bedarfsgegenstände erforderlich Klare Trennung von verschmutzten und sauberen Bedarfsgegenständen, z.B. Eurokisten
Zu 1. Anforderungen an Betriebe – Anlage 1.1 AVV LmH (allgemeine Anforderungen) Thermische Desinfektion erst bei 82°C sicher zu erwarten, manuell nicht durchführbar! Spülmaschine generell erforderlich oder abhängig von mikrobiologischen Untersuchungen
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Herzlich Willkommen zum Symposium
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Dienstag, 06. November 2007 • Die
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Nordvietnam Quelle: Tina Jehle, 200
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Hauptkategorien der Lebensmittelqua
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Lebensmittelhygienische Ziele durch
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Vom EU-Hygienepaket bis zur Allgeme
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05.11. 2007 Dr. Karin Schindler Ein
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Dr.Lu - Reinhardsbrunn 11/07 Folie
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Unterstützung der Betriebe durch D
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EU-Zulassung Dipl.-Ing. Werner Dör
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Grundvoraussetzungen 1. Räumliche
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Fußbodengestaltung
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Folie Betriebshyg. Reinigunsverf..
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Betriebshyg. PSA
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Produktionshyg. Feuchtarbeit
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Personalhyg. Hautschutz
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Medien und Hilfsmittel der FBG 1. K
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„Zulassung von Fleischer- Fleisch
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Gliederung Zulassung von Lebensmitt
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Zulassungspflicht Zulassungspflicht
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Ausnahmen von der Zulassungspflicht
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Gliederung Zulassung von Fleischerh
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nur möglich im Fall von Betrieben
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Beiblatt Fleisch
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