EU-Zulassung - Fleischerei-Berufsgenossenschaft

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05.11. 2007 Dr. Karin Schindler Zulassungspflicht Ausnahmen von der Zulassungspflicht Artikel 4 Abs. 2 der VO (EG) Nr. 853/2004 • Primärproduktion • Transporttätigkeit • Lagerung ohne Temperaturanforderungen • Einzelhandel, soweit er nicht unter die Verordnung (EG) Nr. 853/2004 fällt Geltungsbereich der VO (EG) Nr. 853/2004 (Artikel 1 Abs. 2): • Nicht für zusammengesetzte Lebensmittel, die sowohl pflanzliche Erzeugnisse als auch Verarbeitungserzeugnisse tierischen Ursprungs enthalten
05.11. 2007 Dr. Karin Schindler Kühllagerbetriebe Zulassungspflicht • Zulassung erforderlich, bei Tätigkeiten, für die in Anhang III Anforderungen festgelegt sind • Für die Lagerung von Fisch und Fleisch enthält die VO (EG) Nr. 853/2004 Temperaturanforderungen Zulassungspflicht • Ausnahme: die Lagerung gehört zum Einzelhandel • Kühllager des Großhandels: – Nicht zulassungspflichtig, wenn sich Tätigkeit auf Lagerung und Transport beschränkt (Temperaturanforderungen gelten!) – Zulassung erforderlich, wenn darüber hinaus Tätigkeiten erfolgen, z. B. Wiederumhüllen
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