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1.3. Schlussfolgerungen: Produktion von Vitamin C
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Oxidation und Reduktion sollten in zwei unterschiedlichen Organismen
ablaufen. Zwar existieren gentechnisch veränderte Bakterienstämme, die aus
Glucose in einem Schritt 2-KLG produzieren. Die Ausbeuten stagnieren jedoch
bei rund 50%. Die thermodynamische Triebkraft ist bei solchen
„Kombinationsstämmen“ nicht hoch genug (siehe 1.2.3.2 sowie 1.2.3.3).
Oxidation und eine sich anschließende Reduktion sollten in zwei voneinander
getrennten Reaktionsräumen (Reaktoren) stattfinden. Nur so können die
optimalen Bedingungen für die jeweilige Reaktion eingestellt werden, um die
Ausbeute zu maximieren (siehe 1.2.3.1).
2,5-DKG ist ein relativ instabiles Zwischenprodukt. Es kann nur unter starkem
Ausbeuteverlust isoliert werden. Der Zeitraum zwischen seiner Entstehung und
seiner Weiterreaktion sollte möglichst gering gehalten werden.
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