Abschnitt I: Industrie in Rheinland-Pfalz - Inmit

Abschnitt II: Ernährungsindustrie
der Ernährungsindustrie wie Schlachten und
Fleischverarbeitung, Obst- und Gemüseverarbeitung
sowie Milchverarbeitung.
Entwicklung der Ernährungsindustrie in Rheinland-Pfalz
und Deutschland im Vergleich
(1996 = 100%)
Anzahl Betriebe
Entwicklung der Branche
155%
145%
Rheinland-Pfalz
150%
143%
145% 147%
Die Ernährungsindustrie in Rheinland-Pfalz hat
sich im Zeitraum von 1996 bis 2005 insbesondere
im Vergleich zum bundesdeutschen Trend
sehr positiv entwickelt. Während in Deutschland
die Anzahl der Betriebe nach einem deutlichen
Anstieg im Jahr 1998 in den Folgejahren stagnierte
und die Zahl der Beschäftigten im Jahr
2005 nur leicht über dem Wert von 1996 lag,
konnte Rheinland-Pfalz ein deutliches Wachstum
bei beiden Größen verzeichnen. Die Anzahl der
Beschäftigten stieg dabei mit Ausnahme der
Jahre 1998 und 1999 im betrachteten Zeitraum
stetig an und lag im Jahr 2005 um 22% höher als
im Jahr 1996. Die positive Entwicklung der Anzahl
der Betriebe basiert vor allem auf einem
deutlichen Wachstum in den Jahren 1997 und
2001. Zwar ging die Anzahl der Betriebe in den
Folgejahren wieder etwas zurück, lag im Jahr
2005 aber immer noch um 34% über dem Wert
von 1996.
Die Entwicklung der Umsatzzahlen sowie der
Exportquote verlief parallel zur Entwicklung in
Deutschland positiv, wobei die Branche in
Deutschland insgesamt in den Jahren 2004 und
2005 größere Umsatzzuwächse als in Rheinland-
Pfalz verzeichnete. Der Internationalisierungsgrad
des Ernährungsgewerbes sowohl in Rheinland-Pfalz
als auch in Deutschland ist nach wie
vor gering, wenngleich die Exportquote in Rheinland-Pfalz
im Zeitraum von 1996 bis 2005 um
mehr als 6 Prozentpunkte anstieg.
135%
125%
115%
105%
95%
136%
96%
129%
129%
122%
133%
122%
117%
Deutschland
120%
119% 117% 119%
134%
118%
1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005
Anzahl Beschäftigte
125%
115%
105%
95%
Umsatz
115%
105%
95%
116%
122%
120%
Rheinland-Pfalz 117%
116%
113%
113%
110%
122%
Deutschland
107%
106% 106%
105%
104%
101% 101% 101%
1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005
97%
116% 117%
Deutschland
112%
112%
111%
110%
109%
109%
111% 110%
106% 109%
106%
Rheinland-Pfalz
104%
106%
103%
102% 102%
1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005
Exportquote
Mittelstand im Datenspiegel
Die Ernährungsindustrie in Rheinland-Pfalz ist
stark mittelständisch geprägt. 96% der Betriebe
beschäftigten im Jahr 2005 weniger als 500 Mitarbeiter
und erwirtschafteten 72% des Umsatzes.
Für Deutschland betrug der Anteil der mittelständischen
Betriebe 97%; diese beschäftigten insgesamt
78% der Arbeitnehmer der Ernährungsindustrie.
20%
15%
10%
5%
0%
14,3% 14,9%
Deutschland
12,4% 12,6%13,3% 14,0% 14,8%
11,1% 11,4%11,4% 12,1%
10,4%
12,0%
10,4% 10,8% 11,2% 11,4%
9,4%
8,3% Rheinland-Pfalz*
1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005
*aus Datenschutzgründen z. T. nicht veröffentlicht
Quellen: Statistisches Landesamt
Rheinland-Pfalz, Statistisches Bundesamt
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