Schule is(s)t in Bewegung - Anschub.de

Anhang Info-Blatt
„Frühstück: Guter
Start in den Tag“.
Ingrid Brüggemann,
Sigrid Binnenbruck:
5 Sterne fürs
Frühstücken. Hrsg.:
aid. Bonn, 2006.
Mathilde Kersting,
Ute Alexy: Optimix
– Empfehlungen für
die Ernährung von
Kindern und
Jugendlichen.
Hrsg.: aid. Bonn,
2005.
www.aid.de
www.was-wiressen.de
www.talkingfood.de
Problemanalyse
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Schule is(s)t in Bewegung
Zunächst steht die Diskussion, Recherche und Dokumentation folgender Fragen an:
• Warum ist das Frühstück so wichtig?
• Was gehört zu einem optimalen Frühstück?
• Welche Menge soll das Frühstück liefern?
• Wie gesund ist Fast Food?
Somit wird zunächst ein Bewusstsein dafür geschaffen, welche Bedeutung das Frühstück hat.
Danach steht eine Analyse der Ist-Situation an. Hierfür eignet sich eine Meinungsumfrage zum
Angebot des Schulkiosks mit folgenden Schwerpunkten:
• Wie verpflegen sich die Schülerinnen bisher in der Schule?
• Welche Veränderungen wünschen sich die Schülerinnen?
• Welche Anregungen haben die Schülerinnen?
Die Projektteilnehmerinnen entwickeln selbstständig einen entsprechenden Fragebogen mit
offenen oder geschlossenen Fragen und werten diesen auch aus. Durch eine systematische
Befragung
• entsteht ein Meinungsbild, das die Interessen aller Beteiligten widerspiegelt – das
Formulieren von Wünschen hilft den Schülerinnen dabei, sich über die eigenen
Vorstellungen und deren Gewichtung bewusst zu werden.
• werden Veränderungen von allen besser akzeptiert, da sich niemand übergangen fühlt.
• gibt es die Möglichkeit einer Erfolgskontrolle: Anhand weitgehend identischer Fragen
lässt sich nach einiger Zeit überprüfen, ob die eingeführten Veränderungen
angenommen wurden.
Diese Umfrage kann auch im Vorfeld der Projektwoche zur Unterstützung der Beschlussfassung
durchgeführt werden. Lehrkräfte sollten miteinbezogen werden, da es gerade ein
Kennzeichen akzeptierter gesunder Schulkioske ist, dass sich dort nicht nur Schülerinnen
verpflegen. Gleichfalls sollte die Schulleitung über die Befragung informiert werden und den
Fragebogen kennen.
Zielanalyse
Schließlich wird zwischen Schülerinnen und Lehrkräften eine Vereinbarung getroffen, was
kurzfristig innerhalb der Projektwoche bzw. mittel- und langfristig im Rahmen der AG
„Schulkiosk“ erreicht werden soll; denkbar wäre etwa die Organisation eines Schulfestes oder
die Jahresplanung für das Speisenangebot des Schulkiosks. Handlungsleitend ist dabei stets
das Modell der guten gesunden Schule und das Angebot einer gesund erhaltenden Ernährung
für alle.