Schule is(s)t in Bewegung - Anschub.de

Schule is(s)t in Bewegung
Handlungswege
Im Anschluss daran organisieren die Schülerinnen das Angebot des Schulkiosks durch …
... eine Recherche zu den Themen:
• Was bietet ein optimaler Schulkiosk an?
• Was gehört nicht in einen Schulkiosk und warum?
• Was kann Sportlerinnen geboten werden (Fitnessernährung)?
• Welche Alternativen zu Fast Food gibt es?
• Bieten wir Produkte aus ökologischem Landbau an?
• Wie sieht das Frühstück in anderen Ländern aus?
• Welche Produkte aus der Region gibt es?
• Welche Qualitätsstandards sollen eingehalten werden?
• Sollen kalte und/oder warme Speisen zubereitet werden?
... das Erarbeiten einer Checkliste für das bestehende Angebot
Mit der Checkliste soll herausgefunden werden, ob das Angebot den Anforderungen an eine
ausgewogene Ernährung genügt oder noch verbesserungsfähig ist. Geprüft werden sollen
ebenfalls die Lieferung bzw. der Einkauf, die Lagerung, die Zubereitung, die Ausgabe, das
Personal und die Räumlichkeiten.
... eine aktive Gestaltung von Einkauf, Zubereitung und Verkauf
• Organisation der Verpflegung für die Gruppe „Ausflüge mit Fahrrädern“.
• Planung eines gemeinsamen Picknicks mit allen Projektmitwirkenden.
• Zubereitung von Fitnesssnacks für bzw. mit den anderen Projektstationen.
• Recherche und Dokumentation zu Hygienevorschriften im Zusammenhang mit
Lebensmitteln.
• Entwickeln einer schulinternen PR- und Werbekampagne für den neuen Schulkiosk.
Ergebnispräsentation
• Das neue Angebot am Kiosk lässt sich im Rahmen des letzten Projekttages oder bei
einer Schulfeier präsentieren.
• Auf Ausstellungswänden und einer großen Wandzeitung können Informationen zum
Thema Ernährung vermittelt werden.
• In der Schülerzeitung oder auf der Homepage kann über den Schulkiosk, die
Bedeutung eines gesunden Frühstücks oder die Ergebnisse der Umfragen berichtet
werden.
Vorschlag zur Integration des veränderten Schulkiosks in das Programm der guten
gesunden Schule
• Aus den Projektgruppen „Sport und Ernährung“ und „Schulkiosk“ entsteht die AG
„Schulkiosk“, die den Kiosk über das Schuljahr hinweg begleitet.
• Gründung einer „Koch AG“, die sich darauf spezialisiert, neue Rezepte für den
Schulkiosk auszuprobieren.
• Entwicklung eines Schulkochbuchs, in dem Fitness-Rezepte zusammengestellt werden.
23
Anhang Info-Blatt:
„Tipps für ein
optimales Angebot
am Schulkiosk“
Anhang Checkliste:
„Bestehendes
Angebot
am Schulkiosk“
Anhang Infoblatt:
„Mitarbeit bei
Verkauf,
Essensausgabe
und weiteren
Aufgaben“
www.lebensmittel.
org
Best-Practice-
Beispiele: Gudrun
Schiering, Ruth
Rösch, Michael
Jäger: Essen und
Trinken in Schulen.
Hrsg.: aid.
Bonn, 2003.