Schule is(s)t in Bewegung - Anschub.de

Schule is(s)t in Bewegung
Hintergrundinformation für Lehrkräfte
Nahrungsergänzungsmittel
Ergogene Substanzen
Ergogene Substanzen sind Nahrungsbestandteile bzw. Nahrungsmittel, die einen
leistungssteigernden Effekt besitzen sollen. Sie werden von Sportlerinnen eingesetzt, um Kraft-
und Ausdauerleistungen zu verbessern. Allerdings liegen für die wenigsten Wirkstoffe
gesicherte wissenschaftliche Ergebnisse vor. Für Freizeitsportlerinnen sind sie überflüssiges
Beiwerk zu stolzen Preisen. Beispiele für ergogene Substanzen sind Aminosäuren, Kreatin,
Carnitin, Taurin oder Lecithin.
„Leistungsförderer“ Kreatin
Kreatin ist eine körpereigene Substanz und wird fast ausschließlich in Leber, Niere und
Bauschspeicheldrüse aus Aminosäuren gebildet. Die Speicherung erfolgt zu etwa 95 Prozent in
der Muskulatur. Kreatin dient im Organismus zur schnellen Regeneration der ATP-Vorräte
(Adensosintriphosphat ist die Speicherform der Energie, die der Körper beim Abbau von
Nährstoffen bildet).
Der Mensch benötigt täglich ca. zwei Gramm Kreatin, wobei ein Gramm vom Körper gebildet
und etwa ein Gramm mit der Nahrung zugeführt wird. Tierische Lebensmittel enthalten mehr
Kreatin als pflanzliche. Besonders reich sind Fisch und Fleisch. Aber auch die hier enthaltenen
Mengen besitzen keinen leistungssteigernden Effekt. Dieser wurde nur bei Dosierungen von 20
Gramm Kreatin über die ersten fünf Tage erreicht. Der als „Aufladen“ bezeichneten Phase folgt
eine sogenannte Erhaltungsdosis von täglich zwei Gramm Kreatin.
Bei Sportarten, die durch kurze und/oder intervallartige Belastungsspitzen gekennzeichnet sind
und ausreichend große Ruhephasen zwischen den Belastungen aufweisen, wurde ein
leistungssteigernder Effekt beobachtet. Keinerlei Wirkung zeigte sich bei Ausdauersportarten,
da hier die Energiebereitstellung durch Zucker- und Fettverbrennung erfolgt. Die Einnahme von
Kreatin hat neben einem Kraft- und Muskelzuwachs eine Zunahme des Körpergewichts zur
Folge, was durch erhöhte Wassereinlagerungen noch verstärkt wird. Obwohl kurzfristig keine
Nebenwirkungen unter Kreatin-Supplementierung beobachtet wurden, gibt es bislang keine
kontrollierten Langzeitstudien, die eine völlige Unbedenklichkeit garantieren. Hobby-
Sportlerinnen ist von einer Kreatin-Einnahme dringend abzuraten.
„Fatburner“ L-Carnitin
L-Carnitin ist kein lebensnotwendiger Nährstoff, da er vom Körper aus Aminosäuren aufgebaut
werden kann. Die Hauptfunktion des L-Carnitins besteht darin, langkettige Fettsäuren dorthin zu
transportieren, wo sie „verbrannt“ werden. Deshalb werben die entsprechenden Firmen damit,
dass L-Carnitin leistungssteigernd wirkt und die Fettverbrennung beschleunigt. Da L-Carnitin
bei dem Transport jedoch nicht verbraucht wird, sondern immer wieder verwendet werden kann,
besitzt die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln keinen zusätzlichen Effekt. In keiner
seriösen Studie konnte bislang ein positiver Effekt von L-Carnitin bezüglich Ausdauerleistung
und Fettverbrennung nachgewiesen werden.
Energieriegel und Co. – entbehrlich!
Rund 200 Kalorien stecken in einem Energie-Riegel. Wer sich ein bis zweimal pro Woche für 20
bis 30 Minuten zum Joggen aufmacht und mit der üblichen Nahrung ausreichend Energie
aufnimmt, muss ggf. damit rechnen, dass die zusätzlichen Kalorien da landen, wo man sie
wegtrainieren möchte: Bauch, Po, Hüfte.
Eine pauschale Bewertung von Energie- und Power-Riegeln ist nicht möglich. In den meisten
Riegeln ist allerdings zu viel Fett und/oder Eiweiß enthalten. Ein Qualitätskriterium für
Energieriegel ist der Kohlenhydratanteil: Er sollte mindestens 50 Prozent betragen.
Anabolika – Finger weg!
Sie gehören nicht zu den Nahrungsergänzungsmitteln und dienen im Wesentlichen dem Aufbau
von Körpersubstanz, wodurch ein Muskelzuwachs und eine Kraftsteigerung erreicht wird.
Allerdings besitzen Anabolika eine Reihe schwerwiegender Nebenwirkungen.
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