Schule is(s)t in Bewegung - Anschub.de

Arbeitsblatt für Schülerinnen:
Checkliste für das bestehende Angebot am Schulkiosk
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Schule is(s)t in Bewegung
Mit der Checkliste könnt Ihr herausfinden, ob das Angebot an Eurem Schulkiosk gut ist oder
noch verbessert werden kann. Überprüft das Lebensmittelangebot, die Lieferung bzw. den
Einkauf, die Lagerung, die Zubereitung, die Ausgabe, das Personal und die Räumlichkeiten.
Lebensmittelangebot √
Es sind jederzeit Brot und Getreideprodukte und/oder Müsli aus Vollkorn
erhältlich.
Es sind immer fettarme Milch und verschiedene fettarme Milchprodukte
erhältlich.
Brötchen, Baguette und Brote werden mit fettarmer Wurst oder Käse in
Kombination mit Salat und Gemüserohkost angeboten.
Im Angebot finden sich Brötchen, Baguette und Brote mit vegetarischem
Belag.
Zum Bestreichen der Brote und Brötchen wird nur wenig Butter oder
Margarine verwendet.
Es ist jederzeit frisches Obst der Saison und Gemüserohkost erhältlich.
Salate werden mit separat gereichtem Dressing aus Pflanzenöl und
Essig/Zitrone und/oder Joghurtdressing aus fettarmem Joghurt
angeboten.
Frische Kräuter kommen täglich zum Einsatz, z. B. für Salate oder
belegte Brote.
Als Getränke werden Mineralwasser, Saftschorlen oder ungesüßte Tees
angeboten.
Vorlieben für bestimmte Speisen/Snacks der Schülerinnen werden
berücksichtigt.
Die Schülerinnen wirken aktiv bei der Planung des Angebotes mit.
Die Schülerinnen werden in die Umsetzung des Angebotes einbezogen.
Kritische Rückmeldungen werden mit den Kioskbetreibern besprochen
und bei der Planung berücksichtigt.
Lieferung/Einkauf
Bei gelieferten oder eingekauften Lebensmitteln und Speisen werden
Menge und Qualität, vorschriftsmäßige Verpackung und
Mindesthaltbarkeitsdatum kontrolliert.
Bei gekühlt gelieferten oder eingekauften Lebensmitteln wird die
Temperatur immer mit einem Thermometer kontrolliert (Einhaltung der
Kühlkette).