Bedeutung und Wirtschaftlichkeit des Streuobstbaus in Österreich
Bedeutung und Wirtschaftlichkeit des Streuobstbaus in Österreich
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mit Lohnverarbeitung am Betrieb am höchsten, bei hohem Verkaufserlös (ab 1 €) bei Lohnverarbeitung.<br />
Die Annuität je AKh bei Lohnverarbeitung beträgt bei e<strong>in</strong>em Verkaufserlös von<br />
0,8 € je Liter 3 €, bei 1 € je Liter 7,9 € <strong>und</strong> bei 1,2 € je Liter 12,4 €. Wird selbst verarbeitet<br />
<strong>und</strong> zusätzlich für andere Betriebe lohnverarbeitet beträgt die Annuität je AKh bei e<strong>in</strong>em<br />
Verkaufserlös von 0,8 € je Liter 6 €, bei 1 € je Liter 7,7 € <strong>und</strong> bei 1,2 € je Liter 9,3 €. Wird<br />
bei eigener Verarbeitung ke<strong>in</strong>e Lohnverarbeitung für andere Betriebe angeboten <strong>und</strong> durchgeführt,<br />
beträgt die Annuität je AKh bei e<strong>in</strong>em Verkaufserlös von 0,8 € je Liter 3,2 €, bei 1 € je<br />
Liter 6 € <strong>und</strong> bei 1,2 € je Liter 8,6 €.<br />
Um den E<strong>in</strong>fluss der Größe der Streuobstwiese zu beurteilen, wurde die Kalkulation (Tabelle<br />
51) mit 1 ha bis 10 ha Gesamtfläche durchgeführt. Abbildung 19 zeigt den durchschnittlichen<br />
E<strong>in</strong>kommenszuwachs je ha abhängig von der Gesamtfläche an Streuobstwiesen <strong>und</strong> dem Verarbeitungsverfahren.<br />
Abbildung 19: Ergebnis Fruchtsaftproduktion nach Flächengröße<br />
2500<br />
10<br />
2000<br />
8<br />
E<strong>in</strong>kommensänderung je ha <strong>in</strong> €<br />
1500<br />
1000<br />
500<br />
0<br />
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10<br />
6<br />
4<br />
2<br />
0<br />
-2<br />
E<strong>in</strong>kommen je AKh <strong>in</strong> €<br />
Lohnverarbeitung (ha)<br />
Eigene Verarbeitung mit<br />
Lohnverarbeitung (ha)<br />
Eigene Verarbeitung (ha)<br />
Lohnverarbeitung (AKh)<br />
Eigene Verarbeitung mit<br />
Lohnverarbeitung (AKh)<br />
Eigene Verarbeitung (AKh)<br />
-500<br />
-4<br />
-1000<br />
-6<br />
Fläche Streuobstwiese <strong>in</strong> ha<br />
Quelle: Eigene Berechnungen<br />
Unabhängig von der Fläche kann bei eigener Verarbeitung mit Lohnverarbeitung für andere<br />
Betriebe der höchste E<strong>in</strong>kommenszuwachs je ha erreicht werden. Bei e<strong>in</strong>em Hektar Streuobstwiese<br />
ist die durchschnittliche E<strong>in</strong>kommensänderung je ha bei Lohnverarbeitung positiv<br />
während sie bei eigener Verarbeitung ohne Lohnverarbeitung negativ ist. Ist die Streuobstwiese<br />
3 ha oder größer, ist der durchschnittliche E<strong>in</strong>kommenszuwachs bei eigener Verarbeitung<br />
höher als bei Lohnverarbeitung. Das Abs<strong>in</strong>ken <strong>des</strong> durchschnittlichen E<strong>in</strong>kommenszu-<br />
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