Bedeutung und Wirtschaftlichkeit des Streuobstbaus in Österreich

3.2 Steuerrechtliche Aspekte
Die Einteilung der Produktion in die landwirtschaftliche Urproduktion und das landwirtschaftliche
Nebengewerbe, wie sie von der Gewerbeordnung vorgenommen wird, gilt auch
für das Steuerrecht. Die Erzeugung von Most ist Urproduktion, die Fruchtsaftproduktion ist
ein landwirtschaftliches Nebengewerbe.
3.2.1 Urproduktion
Liegt der Einheitswert eines land- und forstwirtschaftlichen Betriebes unter 150.000 € ist der
Betrieb umsatzsteuerlich als auch einkommenssteuerlich pauschaliert (65.500 € - 150.000 €
einkommenssteuerlich teilpauschaliert). Der Gewinn durch die Veräußerung von Urprodukten
ist durch die Vollpauschalierung abgedeckt. Es muss keine weitere Einkommensteuer und
auch keine Umsatzsteuer abgeführt werden. Jedoch besteht die Option zur Regelbesteuerung
für den gesamten Betrieb (vgl. JILCH, 2002, 180ff).
3.2.2 Nebengewerbe
Die Be- und Verarbeitung gehört nur dann steuerlich zur Land- und Forstwirtschaft, wenn es
sich dabei um einen land- und forstwirtschaftlichen Nebenbetrieb handelt. Dieser liegt vor,
wenn die Einnahmen aus Be- und Verarbeitung 24.200 € jährlich nicht übersteigen. Auf
diese 24.200 € Grenze werden nicht nur die Einnahmen aus Be- und Verarbeitung angerechnet,
sondern auch die in Tabelle 6 unter „Anrechnung“ angeführten Tätigkeiten (vgl. JILCH,
2002, 181):
Tabelle 6: Anrechnung der Einnahmen auf die Steuergrenze von 24.200 €
Anrechnung
Keine Anrechnung
• Be- und Verarbeitung
• Einnahmen aus der Zimmer-
• Holzakkord
Vermietung (Urlaub am Bauernhof)
• Fuhrwerksdienstleistungen
• Bäuerliche Nachbarschaftshilfe auf
• Kulturpflege im ländlichen Raum
Basis der ÖKL-Maschinenselbstkosten
• Winterdienst für die Gemeinde • Buschenschank
• Kompostierung
• Einnahmen, die nicht zur Landwirtschaft
• Maschinenringarbeiten bei Vergütung
eines Arbeitslohnes
zählen (z.B.: Hausvermietung)
Quelle: JILCH, 2002
Die Einnahmen aus der Veräußerung von be- und verarbeiteten (eigenen und zugekauften)
Urprodukten durch Land- und Forstwirte sind ohne Bagatellgrenze vom ersten Cent an aufzuzeichnen
(vgl. BRAUNER und JILCH, 1998, 224). Der Gewinn aus Einnahmen unter 24.200 €
zählt zu den Einkünften aus der Landwirtschaft. Er wird pauschal mit 30% der Einnahmen
ermittelt (inkl. Ust.). Für die Umsatzsteuer gilt die Pauschalierung. Jedoch besteht die Option
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