Bedeutung und Wirtschaftlichkeit des Streuobstbaus in Österreich

Inhaltsverzeichnis
Tabellenverzeichnis_________________________________________________________VI
Abbildungsverzeichnis______________________________________________________VII
1 Einleitung _______________________________________________________________ 1
1.1 Problemstellung und Ziel ........................................................................................................... 1
1.2 Aufbau.......................................................................................................................................... 1
2 Streuobstbau _____________________________________________________________ 2
2.1 Definition ..................................................................................................................................... 2
2.2 Wirtschaftliche Bedeutung......................................................................................................... 2
2.2.1 Baumzahlen und Obsternten................................................................................................................. 3
2.2.2 Mostobstpreise...................................................................................................................................... 4
2.3 Ökologische Bedeutung .............................................................................................................. 5
2.3.1 Kleinklimaausgleich ............................................................................................................................. 5
2.3.2 Bodenschutz ......................................................................................................................................... 6
2.3.3 Lebensraum für Tiere und Pflanzen...................................................................................................... 6
2.3.4 Gen-Reservoir für Neuzüchtungen ....................................................................................................... 6
2.4 Kulturelle Bedeutung................................................................................................................. 7
2.4.1 Landschaftsprägende Funktion............................................................................................................. 7
2.4.2 Identität und Tourismus........................................................................................................................ 7
3 Rahmenbedingungen für den Streuobstbau und die Streuobstverarbeitung __________ 8
3.1 Gewerberechtliche Aspekte........................................................................................................ 8
3.2 Steuerrechtliche Aspekte.......................................................................................................... 11
3.2.1 Urproduktion ...................................................................................................................................... 11
3.2.2 Nebengewerbe .................................................................................................................................... 11
3.2.3 Sonderregelungen bei Getränken........................................................................................................ 13
3.3 Sozialversicherungsrechtliche Aspekte ................................................................................... 13
3.4 Förderungen für den Streuobstbau......................................................................................... 14
3.4.1 Erhaltung von Streuobstbeständen...................................................................................................... 14
3.4.2 Obstbaumaktion.................................................................................................................................. 15
4 Produktion und Verwertung von Streuobst ____________________________________ 17
4.1 Streuobstbau.............................................................................................................................. 17
4.1.1 Standortansprüche .............................................................................................................................. 17
4.1.2 Pflanzung............................................................................................................................................ 20
III