Bedeutung und Wirtschaftlichkeit des Streuobstbaus in Österreich
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Die Ertragsschätzungen der befragten Bauern s<strong>in</strong>d sehr unterschiedlich. Es ist sehr schwierig<br />
den Ertrag der Bäume über e<strong>in</strong>en so langen Zeitraum zu überblicken. E<strong>in</strong> weiteres Problem<br />
stellt für die Ertragsschätzung die ausgeprägte Alternanz dar. E<strong>in</strong> Teil der unterschiedlichen<br />
Erträge wird auf Schätzfehler zurückgeführt, <strong>und</strong> e<strong>in</strong> Teil wird tatsächliche Unterschiede <strong>in</strong><br />
den Erträgen wiedergeben, weil die Standorte, die Sorten <strong>und</strong> die Kulturführung verschieden<br />
s<strong>in</strong>d. Aus den Angaben s<strong>in</strong>d <strong>in</strong> Tabelle 22 für die Altersklassen arithmetische Mittel errechnet<br />
worden.<br />
Tabelle 22: Mittelwerte der geschätzten Apfel- <strong>und</strong> Birnerträge je Baum nach Altersklassen<br />
Alter <strong>des</strong> Baumes<br />
Bis 5<br />
6-10<br />
11-20<br />
21-30<br />
31-40<br />
Über 40<br />
Quelle: Eigene Erhebungen<br />
Äpfel (21 Betriebe)<br />
Ertrag <strong>in</strong> kg<br />
0<br />
11<br />
52<br />
130<br />
220<br />
280<br />
Birnen (20 Betriebe)<br />
Ertrag <strong>in</strong> kg<br />
0<br />
4<br />
35<br />
114<br />
237<br />
437<br />
Die Apfelbäume gehen früher <strong>in</strong> Ertrag als die Birnbäume. Bis zur Altersklasse 21-30 Standjahre<br />
wurde der Ertrag pro Baum im Durchschnitt bei den Äpfeln höher e<strong>in</strong>geschätzt, als bei<br />
den Birnen. Nach 30 Standjahren br<strong>in</strong>gen die Birnbäume höhere Erträge. Die Ertragsschätzungen<br />
für Birnbäume über 40 Standjahre s<strong>in</strong>d wesentlich höher als für Birnbäume zwischen<br />
30 <strong>und</strong> 40 Standjahren. Von mehreren Bauern wurde darauf h<strong>in</strong>gewiesen, dass Birnbäume<br />
erst mit ungefähr 60 Jahren im Vollertrag s<strong>in</strong>d.<br />
Die Ertragsschätzungen wurden zu zwei Ertragskurven verarbeitet. Zuerst wurden mit den<br />
angegebenen Werten für alle Klassen die arithmetischen Mittel gebildet (siehe <strong>in</strong> Abbildung 5<br />
<strong>und</strong> 6). Der Mittelwert gilt für die jeweilige Altersklasse (z.B.: durchschnittlicher Ertrag zwischen<br />
30. <strong>und</strong> 40. Standjahr; die Dauer der Klasse ist 10 Jahre). Mit den Punkten wurde e<strong>in</strong><br />
Polynom geschätzt, das den tatsächlichen Ertragsverlauf auf Gr<strong>und</strong>lage der Ertragsschätzungen<br />
bestmöglich ausdrückt. Insbesondere der rasche Abfall <strong>des</strong> Ertrages nach dem Ertragshöhepunkt<br />
ist kritisch zu h<strong>in</strong>terfragen, jedoch werden <strong>in</strong> den Kalkulationen im Kapitel 6 nur die<br />
ersten 50 Standjahre berücksichtigt.<br />
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