Bedeutung und Wirtschaftlichkeit des Streuobstbaus in Österreich

7 Zusammenfassung und Schlussfolgerungen
Ein wesentliches Ziel dieser Arbeit war festzustellen, ob die Anpflanzung und Bewirtschaftung
einer Streuobstwiese zu einer Erhöhung des Einkommens führt. Alle Berechnungen
wurden unter der Annahme durchgeführt, dass die Ernte mit einer Obstklaubmaschine durchgeführt
wird. Es wurde der Verkauf des Obstes als Verarbeitungsobst als auch die Weiterverarbeitung
zu Most und Fruchtsaft und deren Vermarktung berücksichtigt. Um eine breite Datengrundlage
für die Wirtschaftlichkeitsrechnungen zu erreichen, wurde eine Datenerhebung
auf 21 Betrieben, großteils im Mostviertel in Niederösterreich, durchgeführt. Es wurden ausschließlich
Betriebe befragt, die die Obsternte maschinell durchführen. Aus den Ergebnissen
der Betriebsbefragung und der Literaturrecherche wurden die Annahmen für die Wirtschaftlichkeitsrechnungen
getroffen. Da auf Grund der großen Streuung in den Erhebungsdaten als
auch in der Literatur die Ergebnisse der Wirtschaftlichkeitsrechnung mit Unsicherheiten behaftet
sind, wurde in dieser Arbeit auch geprüft, inwieweit Faktoren wie Ertrag, Produktionsverfahren
im Obstbau und Vermarktung und unterschiedliche Fördermaßnahmen die Wirtschaftlichkeit
des Streuobstbaus beeinflussen.
Folgende Aussagen lassen sich auf Grund der Ergebnisse dieser Untersuchungen treffen:
• Die Produktion von Verarbeitungsobst aus Streuobstbäumen führt bei den getroffenen
Annahmen zu einem Einkommenszuwachs. Wird den Berechnungen ein Verkaufspreis
von 5 Cent je kg zugrunde gelegt wie er derzeit für konventionelle Ware
üblich ist, beträgt der Einkommenszuwachs 100 € je ha. Wird das Obst auf einem
Biobetrieb produziert und zu einem für Bioware üblichen Verkaufspreis von 13 Cent
je kg vermarktet – unterstellt werden gleiche Kosten wie bei konventioneller Produktion
– beträgt der Einkommenszuwachs 645 € je ha.
Ab welchem Einkommen je AKh die Neuanlage einer Streuobstwiese für einen Betrieb
vorteilhaft erscheint, ist von Fall zu Fall verschieden. Bei konventioneller Produktion
und Vermarktung (5 Cent je kg) beträgt die Entlohnung 2 € je AKh. Handelt
es sich um einen Biobetrieb und wird das Obst biologisch vermarktet (13 Cent je kg),
beträgt die Entlohnung 13 € je AKh.
• Wird das Obst zu Most verarbeitet und direkt vermarktet, steigen die Kosten, der Arbeitszeitbedarf
und der Erlös aus dem Verkauf des Mostes an. Bei den getroffenen
Annahmen führt die Neuanlage einer Streuobstwiese und der Weiterverarbeitung des
Obstes zu Most zu einem Einkommenszuwachs von 2187 € je ha und zu einer Entlohnung
von 9,8 € je AKh.
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