Bedeutung und Wirtschaftlichkeit des Streuobstbaus in Österreich
Bedeutung und Wirtschaftlichkeit des Streuobstbaus in Österreich
Bedeutung und Wirtschaftlichkeit des Streuobstbaus in Österreich
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Zustellung<br />
Im Gegensatz zum Haustürverkauf wissen die zu beliefernden K<strong>und</strong>en die gewünschten Produkte,<br />
die jeweiligen Mengen <strong>und</strong> den Lieferzeitpunkt. Die Gefahr, dass mitgeführte Produkte<br />
nicht verkauft werden <strong>und</strong> dass der Weg umsonst gefahren wird, ist relativ ger<strong>in</strong>g. Besonders<br />
überlegenswerte Varianten s<strong>in</strong>d Belieferung von Mitarbeitern größerer Firmen <strong>und</strong> Behörden,<br />
sowie von Großverbrauchern.<br />
Bauernprodukte im Supermarkt<br />
Supermärkte <strong>und</strong> E<strong>in</strong>zelhandelsgeschäfte stellen sich verstärkt auf qualitativ anspruchsvolle<br />
K<strong>und</strong>en e<strong>in</strong>. Insbesondere bei Bioprodukten werden Umsatzzuwächse erzielt. Bei Absatz der<br />
Ware im Supermarkt muss aber e<strong>in</strong> Teil der Handelsspanne an den Markt abgegeben werden.<br />
Vorteile s<strong>in</strong>d hohe K<strong>und</strong>enfrequenz, Ansprache von Verbrauchern, die sonst nicht beim<br />
Landwirt kaufen würden, <strong>und</strong> Angebot im professionellen Umfeld.<br />
4.3.4 Kommunikationspolitik<br />
Aufgabe der Kommunikationspolitik ist es, Informationen über das Angebot zu geben, aber<br />
auch die E<strong>in</strong>schätzung der Qualität durch den Verbraucher zu bee<strong>in</strong>flussen, um e<strong>in</strong> Verhalten<br />
zu bewirken, das den Market<strong>in</strong>gzielen <strong>des</strong> Anbieters entspricht. Die Kommunikationspolitik<br />
ist der qualitativ <strong>und</strong> quantitativ aufe<strong>in</strong>ander abgestimmte E<strong>in</strong>satz von Bee<strong>in</strong>flussungs<strong>in</strong>strumenten.<br />
Dazu gehören die klassische Werbung, die Sonderformen Product Placement, Sponsor<strong>in</strong>g,<br />
K<strong>und</strong>enclubs, Direktwerbung <strong>und</strong> Multimedia-Werbeformen sowie zahlreiche Maßnahmen<br />
der Verkaufsförderung <strong>und</strong> Public Relations. Kommunikative Wirkung haben auch<br />
das Produkt<strong>des</strong>ign, die Verpackungsgestaltung <strong>und</strong> das Verhalten der Mitarbeiter. Die Auswahl<br />
<strong>und</strong> Abstimmung der Instrumente hängt vom jeweiligen E<strong>in</strong>satzgebiet, von den verfolgten<br />
Kommunikationszielen, den Zielgruppen <strong>und</strong> dem verfügbaren Budget ab.<br />
4.4 Deckungsbeiträge der Apfelsaftproduktion<br />
In der Literatur s<strong>in</strong>d Beiträge über die <strong>Wirtschaftlichkeit</strong> der Apfelsaftproduktion selten. In<br />
diesem Abschnitt werden die Berechnungen von WIRTHGEN <strong>und</strong> MAURER (2000, 170f) zusammengefasst,<br />
e<strong>in</strong>e Deckungsbeitragsrechnung für den Apfelsaftverkauf bei Verarbeitung<br />
durch e<strong>in</strong>en Lohnunternehmer <strong>und</strong> e<strong>in</strong>e bei eigener Produktion von Apfelsaft. Die Berechnungen<br />
wurden vor der Euro-E<strong>in</strong>führung für Deutschland erstellt. Die Umrechnung von DM<br />
<strong>in</strong> Euro erfolgte mit dem Faktor 1,956. Es ist zu beachten, dass diesen Berechnungen das<br />
Steuerrecht Deutschlands zu Gr<strong>und</strong>e liegt.<br />
37
Change language