CVUA 2002 - Untersuchungsämter-BW
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22 <strong>CVUA</strong> Stuttgart Jahresbericht <strong>2002</strong><br />
12. Gerichtstermine<br />
Lebensmittelchemische und tierärztliche Sachverständige<br />
des Chemischen und Veterinäruntersuchungsamtes Stuttgart<br />
wurden zu 11 Gerichtsterminen geladen.<br />
13. Preise / Auszeichnungen<br />
Dr. U. Lauber<br />
• Brigitte Gedek-Wissenschaftspreis für Mykotoxinforschung<br />
der Gesellschaft für Mykotoxinforschung<br />
e.V. anlässlich des 24. Mykotoxin-Workshops, Berlin.<br />
Gewürdigt wurden die wissenschaftlichen Arbeiten auf<br />
dem Gebiet der Penicillien- und Fusarientoxine (Entwicklung<br />
von Analyseverfahren, Bildung und Isolierung<br />
großer Mengen Deoxynivalenol, Wirkungsstudien).<br />
Dr. R.Perz<br />
• Bruno-Roßmann-Preis der Lebensmittelchemischen<br />
Gesellschaft (Fachgruppe der GDCh) anlässlich des 31.<br />
Deutschen Lebensmittelchemikertages, Frankfurt/Main.<br />
Gewürdigt wurden Leistungen auf dem Gebiet der<br />
Rückstandsanalytik (Entwicklung einer Methode zur<br />
selektiven Bestimmung von Dithiocarbamat-Fungiziden<br />
mittels eines Ionenpaar-HPLC-Systems).<br />
14. Prüfungen, Doktor- und<br />
Diplomarbeiten<br />
T. Gaschler, D. Großhennig, N. Looser, S. Thuma, D. Zywitz<br />
• legten im Berichtsjahr erfolgreich den Dritten Prüfungsabschnitt<br />
gemäß der Ausbildungs- und Prüfungsordnung<br />
des Ministeriums für Ernährung und Ländlichen<br />
Raum für Lebensmittelchemiker im Chemischen und<br />
Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart ab.<br />
B. Blazey<br />
• Inaugural-Dissertation im Fachbereich Veterinärmedizin,<br />
Gießen, Darstellung apoptotischer und nekrotischer Rattenhepatozyten<br />
im Gewebeschnitt nach verschiedenen<br />
Fixierungsverfahren und mittels unterschiedlicher Nachweismethoden<br />
A. Kersten<br />
• Diplomarbeit: „Rückstände bestimmter Pflanzenbehandlungsmittel<br />
in Keltertrauben und deren Abreicherung<br />
während der Weinbereitung“ in Zusammenarbeit<br />
mit dem Institut für Lebensmittelchemie der Universität<br />
Stuttgart-Hohenheim<br />
15. Fachbesuche, Praktikanten,<br />
Hospitationen<br />
Dr. A. Friedrich<br />
• Hospitation in der unteren Lebensmittelüberwachungsbehörde<br />
(Veterinäramt) der Stadt Stuttgart<br />
20 Tierärztliche Praktikanten<br />
• Praktikum zur Vorbereitung auf die tierärztliche Staatsprüfung<br />
8 WKD-Beamte<br />
• Grund und Aufbaupraktikum für WKD-Beamte<br />
13 Schüler/innen von Gymnasien<br />
• Praktikum im Rahmen des BOGY-Programms (Berufsorientierung<br />
an Gymnasien)<br />
Jahresbericht <strong>2002</strong><br />
16. Qualitätssicherung<br />
(Laborvergleichsuntersuchungen und Ringversuche)<br />
Lebensmittel / Untersuchungsmedium<br />
Abwasser<br />
Abwasser<br />
Apfelpüree<br />
Backwaren<br />
Bier (Voll- und Schankbier)<br />
Blutserum<br />
Camembert<br />
Diätetisches Getränk<br />
Fisch<br />
Fisch<br />
Fischerzeugnisse<br />
Fleisch<br />
Fischsalat<br />
Fischvirusisolate<br />
Fruchtsaft<br />
Gehirn<br />
Gemüsesaft<br />
Gemüsetestmaterial<br />
Grüne Bohnen<br />
Grund- und Trinkwasser<br />
Hafermehl<br />
Hafermehl<br />
Hafermehl<br />
Kakaoerzeugnisse<br />
Parameter<br />
Elementanalytik: Aluminium, Arsen,<br />
Calcium, Cadmium, Chrom, Kupfer, Eisen,<br />
Nickel, Blei, Thallium, Zink, Quecksilber,<br />
Bor<br />
γ-Spektrometrie, Sr-89/90<br />
Pestizide<br />
Wasser, Asche, Rohprotein, Fett, Butterfett,<br />
Cholesterin, Saccharose, Lactose<br />
Sensorik, Stammwürze, Extrakt, Alkohol<br />
Ethanol<br />
Fett, Trockenmasse, Protein, Kochsalz<br />
Saccharose, Glucose, Fructose, Xylit, Sorbit<br />
Wasser, Asche, Fett, Eiweiß, NaCl<br />
Histamin<br />
Fett, NaCl, Benzoe- und Sorbinsäure,<br />
Saccharin<br />
Nitrit, Nitrat<br />
Benzoe- und Sorbinsäure<br />
VHS-, IHN- und IPN-Virus<br />
pH-Wert, Dichte, Gesamtsäure, Saccharose,<br />
Glucose, Fructose, Asche, Kalium, Calcium,<br />
Magnesium, Ascorbinsäure<br />
Tollwut<br />
Nitrat, pH-Wert, titrierbare Gesamtsäure,<br />
Essigsäure, flüchtige Säure, Kochsalz,<br />
Saccharose, Glucose, Fructose<br />
Nitrat<br />
Arsen, Blei, Cadmium, Kupfer, Nitrat, Selen,<br />
Zink, Zinn<br />
Polycyclische aromatische Kohlenwasser-<br />
stoffe, Aluminium, Bor, Calcium, Eisen,<br />
Kalium, Magnesium, Mangan, Natrium,<br />
Chlorid, Fluorid, Nitrat, Sulfat<br />
Pseudomonas, Pseudomonas aeruginosa<br />
Salmonellennachweis, qualitativ<br />
Listeriennachweis, Listeria monocytogenes<br />
Fett, Butterfett, Theobromin, Coffein,<br />
Saccharose, Lactose, Wasser<br />
Organisation<br />
<strong>CVUA</strong> Stuttgart<br />
Analytische Qualitätssicherung<br />
Baden-Württemberg (AQS)<br />
Bundesanstalt für Strahlenschutz Berlin<br />
FAPAS, (Food Analysis Performance<br />
Assessment Scheme UK)<br />
LVU Herbolzheim<br />
Doemens wba Technikum, Gräfelfing<br />
Deutsche Gesellschaft für Klinische<br />
Chemie Bonn<br />
MUVA Kempten<br />
IHPV (Inspectorate for Health Protection<br />
and Veterinary Public Health), Groningen<br />
(NL)<br />
FAPAS, UK<br />
IHPV, Groningen (NL)<br />
LVU Herbolzheim<br />
FAPAS, UK<br />
IHPV, Groningen (NL)<br />
BFAV Insel Riems<br />
LVU Herbolzheim<br />
BFAV Wusterhausen<br />
LVU Herbolzheim<br />
FAPAS, UK<br />
FAPAS, UK<br />
Analytische Qualitätssicherung Baden-<br />
Württemberg (AQS)<br />
Quality Management Limited, UK<br />
Quality Management Limited, UK<br />
Quality Management Limited, UK<br />
LVU Herbolzheim<br />
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