CVUA 2002 - Untersuchungsämter-BW

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76 CVUA Stuttgart
In den Abbildungen ist die Verteilung von Mehrfachrückständen
bei in- und ausländischen Proben und Art und
Häufigkeit detektierter Pestizide dargestellt.
Hierbei wird deutlich, dass in Äpfeln inländischer Erzeugung
tendenziell mehr Mehrfachrückstände nachgewiesen
werden konnten.
Abb.: Häufigkeitsverteilung von Mehrfachrückständen
in Äpfeln deutscher (oben) und ausländischer (unten)
Herkunft
Jahresbericht 2002
Äpfel Deutschland Ausland Gesamt
Probenzahl 45 21 66
Proben ohne Rückstände bzw. Rückstände 0,005 ppm 42 17 59
durchschnittliche Wirkstoffzahl pro Probe 2,6 1,5 2,3
maximale Wirkstoffzahl pro Probe 7 4 7
Anzahl Proben mit nicht für Kernobst zugelassenen Stoffen 2
Anzahl Höchstmengen-Überschreitungen 0 0 0
Anzahl Rückstände >0,005 mg/kg = Befunde 117 32 149
Anzahl der verschiedenen nachgewiesenen Stoffe 20 16 28
davon für Kernobst zugelassen 19
Tabelle: Rückstände in Äpfeln differenziert nach Herkunft
0 1 2 3 4 5 6 7
0 1 2 3 4 5 6 7
Pirimicarb
Tolylfluanid
Carbendazim
Captan
Dichlofluanid
Tebufenozid
Myclobutanil
Chlorpyrifos
Fenoxycarb
Tebufenpyrad
Trifloxystrobin
Pyrimethanil
Diphenylamin
Brompropylat
Fenbutatinoxid
Fenhexamid
Trichlorfon
Triadimenol
Thiacloprid
Tetraconazol
Penconazol
Imidacloprid
Dimethoat
Diazinon
Cyprodinil
Cyfluthrin
Carbaryl
Bitertanol
Abb.: Häufigkeit der nachgewiesenen
Wirkstoffe bei Äpfeln
(66 Proben)
0 5 10 15 20 25 30 35
Jahresbericht 2002
Birnen
Insgesamt wurden 441 Proben Birnen der Erntesaison
2002, die von 380 einheimischen Erzeugerbetrieben
stammten, im Rahmen der amtlichen Lebensmittelüberwachung
an den CVUÄ Sigmaringen und Stuttgart auf
Rückstände der im Kernobstanbau nicht zugelassenen
Wachstumsregulatoren Chlormequat und Mepiquat untersucht.
In 178 Proben (40 %) von 130 Betrieben wurden
Rückstände von Chlormequat und in 51 Proben (12 %) von
41 Betrieben wurden Rückstände von Mepiquat festgestellt.
Bei 8 Proben (1,8 %) wurde die Höchstmenge von
0,5 mg/kg Chlormequat überschritten, bei 41 Proben
(9,3 %) lag eine Überschreitung der Höchstmenge von
Mepiquat in Höhe von 0,01 mg/kg vor.
Die festgestellten Rückstandskonzentrationen lagen insgesamt
deutlich unter den in der Saison 2001 nachgewiesenen
Gehalten. Jedoch können aufgrund der Entnahme von
Mischproben großer Erntemengen unterschiedlicher Parzellen
keine zuverlässigen Abschätzungen zum Ausmaß
der Abnahme der Rückstandsgehalte in Birnen behandelter
Bäume bei Vergleich der Erntesaison 2001 und 2002
abgeleitet werden. Aufgrund der deutlich geringeren
Rückstandsgehalte kann jedoch davon ausgegangen werden,
dass die für den Kernobstanbau nicht zugelassenen
Wachstumsregulatoren Chlormequat und Mepiquat in der
Saison 2002 nicht mehr angewendet wurden und die festgestellten
Rückstandsgehalte aus Anwendungen der vorhergehenden
Jahre resultieren, da Chlormequat und Mepiquat
als Rückstände in mehrjährigen Pflanzen bzw. Bäumen
eingelagert werden.
Bei Untersuchungen zum Verlauf der Chlormequat/Mepiquat-Konzentrationen
während der Fruchtreifung an Birnen
ausgewählter Bäume in 4 Obstanlagen wurde deutlich,
dass Chlormequat/Mepiquat schon in der frühen
Fruchtbildungsphase in die Frucht eingelagert wird und die
Konzentrationen im Zuge der Massenzunahme durch Wassereinlagerung
in die Zellen abnehmen. Die Konzentrationen
von Chlormequat/Mepiquat-Rückständen in den
Früchten lagen jedoch nach Erreichen der Massenkonstanz
der Früchte einige Wochen vor der Ernte sowie in den
geernteten Früchten auf jeweils gleichem Niveau. Eine
Beprobung der nahezu erntereifen Früchte am Baum mit
Bestimmung der Rückstandskonzentrationen an Chlormequat
/ Mepiquat erscheint somit aussagekräftig im Hinblick
auf die Beurteilung der Verkehrsfähigkeit der geernteten
Früchte.
CVUA Stuttgart
Von 18 im Handel erhobenen Proben Birnen deutscher Erzeuger
wurden in 11 Proben Rückstände von Chlormequat
festgestellt, wobei in einer der Proben auch geringe Gehalte
von Mepiquat nachweisbar waren. Jedoch wurde die
zulässige Höchstmenge für Chlormequat von 0,5 mg/kg
nur in einer Probe überschritten, diese wurde somit als
nicht verkehrsfähig beurteilt. Diese geringe Beanstandungsquote
bei Handelsproben unterstreicht die Effizienz
der umfangreichen Kontrollmaßnahmen von amtlicher
Überwachung und Eigenkontrolle bei Birnen der Saison
2002.
Weiterhin wurden 30 im Handel erhobene Proben Birnen
ausländischer Erzeugung auf Rückstände von Chlormequat
/ Mepiquat untersucht. In 10 dieser Proben wurden
Rückstände von Chlormequat, jedoch in keiner Probe
Rückstände von Mepiquat festgestellt. Die nachgewiesenen
Gehalte an Chlormequat der positiven Birnenproben
lagen jedoch deutlich unter der zulässigen Höchstmenge,
somit waren alle untersuchten Birnenproben ausländischer
Herkunft verkehrsfähig. Die Proben mit Chlormequat-
Rückständen stammten aus den Erzeugerländern Niederlande,
Belgien, Italien und Spanien, wobei alle 4 der untersuchten
Birnenproben belgischer Herkunft Chlormequat-
Rückstände aufwiesen, bei Birnen italienischer Herkunft
war dies nur bei 4 von 16 untersuchten Proben (25 %) gegeben.
Grafiken zur Rückstandssituation in Obst
Die Grafiken auf der folgenden Seite zeigen einen Vergleich
der Rückstandssituation bei Obst in den letzten
sechs Jahren.
Aufgeführt sind jeweils die 10 am häufigsten quantifizierten
Pestizide.
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