SPORTaktiv August 2017

Cremiger
Avocado-Nudelsalat
Pro Portion:
420 kcal
52 g Kohlenhydrate
25 g Protein
17 g Fett
Foto: wwww.runtastic.com/apps/runtasty; Graphic designed by Planolla / Freepik
Ein idealer Snack für die Mittagspause. Buttermilch und Avocado machen
das Dressing schön cremig, Koriander und Limette geben dem Salat
eine besondere Note.
Zutaten:
230 g Vollkornnudeln
200 g Cocktailtomaten
1 Frühlingszwiebel
1 Avocado
200 g fettarmer Feta
2 EL Koriander
Zutaten für das Dressing:
1 Avocado
100 ml Buttermilch
Saft von ½ Limette
½ TL Knoblauchpulver
Koriander (nach Belieben)
Salz und Pfeffer (nach Belieben)
1.
2.
3.
Koch die Nudeln laut Packungsbeilage.
Schneide währenddessen die Cocktailtomaten,
die Frühlingszwiebel, die Avocado und den Feta
klein und hacke den Koriander.
Für das Dressing vermixe das Fruchtfleisch der
Avocado mit Buttermilch, dem Limettensaft und
den Gewürzen – das ergibt eine schön cremige
Konsistenz.
Vermenge anschließend die Nudeln mit den
anderen Zutaten und dem Dressing und stelle
den Salat kalt.
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Portionen: 4 | Schwierigkeitsgrad: einfach
Mehr Rezepte in der Runtasty App und www.runtastic.com/apps/runtasty
54 SPORTaktiv
Powered by