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hochgekocht<br />
Aufzeichnungen aus der letzten Redaktions konferenz:<br />
Shitfood – und was kombiniert ihr so?<br />
Nadine (Redaktionsleitung): Ich hatte ganz vergessen,<br />
wie lecker Schwarzbrot mit scharfem Tilsiter, grüner<br />
Banane und Salz und Pfeffer ist. Die Kombi hatte ich<br />
seit Langem heute morgen mal wieder zum Frühstück!<br />
Roxy (Redakteurin): Das ist<br />
nicht dein Ernst! Echt jetzt?<br />
Nadine: Doch, mein voller<br />
Ernst. Schmeckt super! Die<br />
Kreation stammt von meinem<br />
Papa. Habt ihr nicht auch<br />
solche Gerichte?<br />
Julia (Köchin): Doch, klar.<br />
Pommes mit Apfelmus. Hab ich<br />
allerdings ewig nicht gegessen.<br />
Lisa (Creative Director): Logo. Auf<br />
Spargel aus dem Glas kommt<br />
Remoulade aus der Tube, Kochschinken<br />
drum und direkt in den<br />
Mund. Perfektes Kateressen!<br />
Marcel (Koch): Gegen Kater<br />
toast, Butter, Scheibletten und<br />
rohen Zwiebeln an. Da wird<br />
dann auch nichts verfeinert.<br />
Toast zusammenklappen, fertig!<br />
Roxy: Ok, bei mir sind es Schleifennudeln mit<br />
Butter und Zucker. Die hat meine Oma mir früher<br />
oft gemacht. Die Butter hat sie extra im Stieltopf<br />
zerlassen. Wenn ich mir das heute mache, haue ich die<br />
Butter einfach so drauf und süße ordentlich nach.<br />
Fotos: Jorma Gottwald (4), David Maupilé (1), Ali Salehi Yavani (1)<br />
Matthias (Schlussgrafiker): Mein Gericht stammt aus<br />
einem 50er-Jahre-Kochbuch meiner Mutter. Zwiebeln<br />
anschwitzen, Tomatenmark, Wasser, Brühwürfel,<br />
Curry und Wiener Würstchen direkt in die Pfanne, dazu<br />
Spaghetti. Das esse ich nur, wenn ich allein zu Hause<br />
bin. Das kann man wirklich niemanden zumuten.<br />
Roxy: Klar, wenn es genug<br />
Alkohol dazu gibt ...<br />
Matthias: Sollen wir nicht mal ’ne<br />
Shitfood-Party machen?<br />
Ich stelle mir das lustig vor!<br />
Nadine: Das beste Kateressen<br />
kennen wir ja jetzt!<br />
2|<strong>2017</strong> deli 3
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