Extraprima Bordeaux 2020 Subskription
Der Bordeaux-Jahrgang 2020 ist ein ganz besonderer, denn Hitze und Trockenheit führten zu enormer Reife und Intensit t, dennoch blieb die Aromatik kühl und frisch, bei meist niedrigeren Alkoholwerten als 2018 und 2019. Der heimliche Star des Jahrgangs ist der Merlot. Die meisten Erzeuger berichteten von den besten Merlot-Trauben, die sie je verarbeitet haben. Und dennoch ist 2020 kein üppig-reifes, rotfruchtig-kirschiges Merlot-Jahr, denn dessen aromatische Ausrichtung ist derart dunkelbeerig, dass der Merlot den Cabernets die ideale Bühne für deren volle Entfaltung bietet und ihnen quasi sensorisch den Vortritt l sst. So wurden die gro artigen Merlots zu perfekten Background-S ngern . In der Spitze haben viele Ch teaux einen der besten Weine aller Zeiten produziert, wenn nicht sogar Den besten. Noch überragender ist 2020 allerdings für die einfacheren Bordeaux’, da hier die meisten Weingüter überwiegend mit Merlot bepflanzt sind. Somit ist 2020 der definitiv beste Bordeaux-Jahrgang in der Breite und übertrifft sogar die bisherigen Leader 2000 und 2005!
Der Bordeaux-Jahrgang 2020 ist ein ganz besonderer, denn Hitze und Trockenheit führten zu enormer Reife und Intensit t, dennoch blieb die Aromatik kühl und frisch, bei meist niedrigeren Alkoholwerten als 2018 und 2019. Der heimliche Star des Jahrgangs ist der Merlot. Die meisten Erzeuger berichteten von den besten Merlot-Trauben, die sie je verarbeitet haben. Und dennoch ist 2020 kein üppig-reifes, rotfruchtig-kirschiges Merlot-Jahr, denn dessen aromatische Ausrichtung ist derart dunkelbeerig, dass der Merlot den Cabernets die ideale Bühne für deren volle Entfaltung bietet und ihnen quasi sensorisch den Vortritt l sst. So wurden die gro artigen Merlots zu perfekten Background-S ngern . In der Spitze haben viele Ch teaux einen der besten Weine aller Zeiten produziert, wenn nicht sogar Den besten. Noch überragender ist 2020 allerdings für die einfacheren Bordeaux’, da hier die meisten Weingüter überwiegend mit Merlot bepflanzt sind. Somit ist 2020 der definitiv beste Bordeaux-Jahrgang in der Breite und übertrifft sogar die bisherigen Leader 2000 und 2005!
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<strong>Bordeaux</strong> <strong>2020</strong><br />
extraprima<br />
108<br />
<strong>2020</strong> ARÔMES DE PAVIE St.-Emilion 111,33 €/Ltr. 83,50 €<br />
Parker 91 – 93 | Galloni 91 – 93 | Martin 90 – 92 | Suckling 95 – 96<br />
extraprima 96 – 97 | Seit dem Jahrgang 2018 wird der<br />
Arômes de Pavie aus einer einzigen Parzelle auf dem<br />
Kalksteinplateau der Côte de Pavie erzeugt. Geerntet<br />
wurde am 24. und 26. September, in den Blend kamen<br />
zu gleichen Teilen Merlot und Cabernet Franc. Der<br />
Arômes de Pavie <strong>2020</strong> besitzt eine dunkle, viskose<br />
Farbe. Ganz tief und finessenreich duftet er frisch und likörig, mit<br />
sehr viel Frucht und großer Konzentration. Druckvoll und kernig<br />
setzt sich der Arômes de Pavie im Mund mit hoher Konzentration<br />
und feinkörnigen Gerbstoffen in Szene. Satt, süß und rassig verfügt<br />
er über eine ganz eigene Terroirprägung mit viel Kalksteinwürze,<br />
tiefgründig, likörig und lang. Mit differenzierten, rotbeerigen Aromen<br />
und sehr feiner Struktur erinnert er ein wenig an gute Jahrgänge<br />
von Troplong-Mondot.<br />
Suckling 95 – 96 | Second wine of Pavie with wonderful blackberry,<br />
black olive and dark chocolate. Full and chewy with a powerful finish.<br />
Lots of structure and intensity.<br />
Parker 91 – 93 | Composed of 50 % Merlot and 50 % Cabernet Franc, the<br />
<strong>2020</strong> Arômes de Pavie has an alcohol of 14.78 % and a pH of 3.57. It is<br />
aging in French oak barriques, 70 % new. Deep purple-black in color, it<br />
needs a little swirling to unleash its exuberant scents of stewed black<br />
plums, black cherry compote and boysenberries, plus hints of tar, sautéed<br />
herbs and chargrill. The full-bodied palate packs in the black fruit<br />
layers, framed by soft tannins and tons of freshness, finishing long and<br />
earthy.<br />
Galloni 91 – 93 | The <strong>2020</strong> Arômes de Pavie represents a major step up in<br />
quality vis-à-vis previous vintages. It is a deep, statuesque wine endowed<br />
with tremendous power, richness and resonance. Plum, mocha,<br />
licorice, espresso and spice all flesh out in the glass. I can’t wait to taste<br />
this in bottle. This is the first year in which the blend is equal parts Merlot<br />
and Cabernet Franc, both increasingly from plots dedicated to the<br />
Arômes, a departure from the past, when this wine was a selection of<br />
younger-vine fruit and lots that did not make it into the Grand Vin.<br />
Martin 90 – 92 | The <strong>2020</strong> Arômes de Pavie, which comes from specific<br />
parcels, contains a much higher percentage of Cabernet Franc, half the
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