Extraprima Bordeaux 2020 Subskription

extraprima Bordeaux 2020
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Gerard Perse – Château Pavie
blend instead of the 18 % in the 2018. It was vatted for 31 days and
matured in 70 % new oak. Deep in color, it has an intense bouquet of
blackberry, pencil lead and a faint touch of tobacco, the new oak conspicuous
but in sync with the fruit. The palate is medium-bodied with
fine-grained tannins, plenty of black plummy fruit laced with bilberry,
and a saline undercurrent. A stocky Deuxième Vin, but it manages to
maintain decent balance and freshness. I hope we see the Cabernet
Franc at this level in the blend going forward.
2020 CHÂTEAU PAVIE St.-Emilion 444,00 €/Ltr. 333,00 €
Parker 97 – 99 | Galloni 97 – 99 | Suckling 99 – 100
extraprima 99 – 100 | Der Pavie 2020 ist einfach überragend!
Er wurde vom 21. bis 30. September mit
31 hl / ha geerntet und besteht aus 50 % Merlot, 34 %
Cabernet Franc und 16 % Cabernet Sauvignon bei
14,8 % Alkohol. Das durchschnittliche Alter der Reben
beträgt 49 Jahre, die Farbe des 2020er Pavie ist schwarz und viskos.
Er besitzt eine superfeine, dichte Nase mit delikater Kräuterwürze
und schöner, satter Frucht. Dahinter verbirgt sich eine konzentriert-likörige
Extraktsüße, die ohne schokoladige Noten auskommt,
denn alles ist frisch und brillant arrangiert. Dicht und konzentriert,
zeigt sich der Pavie 2020 im Mund extrem weit aufgespannt, tiefgründig
und schmelzig, mit viel Frucht und ausgezeichneter Rasse.
Mit dunkler Fruchtkomponente, schwarzen Kirschen und schwarzer
Oliventapenade er erinnert an absolute Top-Jahrgänge von
Angélus. Grandioser, satter, dichter Pavie mit enormer Frische und
Energie, groß angelegter, sandig-feinkörniger Gerbstoffstruktur und
ewiger Länge. Dabei entwickelt er seine gewohnte Fülle, ist zwar
nicht ganz so geschliffen wie Cheval Blanc, zeigt sich im Vergleich
sogar etwas rauer, dafür besitzt er mehr Stoff, Intensität und Druck.
Ein wirklich großer Pavie, der die Zeit der Überextraktion vergessen
macht.
Parker 97 – 99 | Composed of 50 % Merlot, 34 % Cabernet Franc and
16 % Cabernet Sauvignon, the 2020 Pavie weighs in with an alcohol of
14.82 % and a pH of 3.61. It is aging in French oak barriques, 75 % new.
Opaque purple-black colored, notes of plum pudding, blueberry pie and
dark chocolate-covered cherries charge out of the gate, followed closely
by hints of eucalyptus, star anise, unsmoked cigars and fertile loam with
a hint of cedar chest. The full-bodied palate is built like a brick house,
offering very firm yet wonderfully ripe, velvety tannins and seamless
freshness to support the densely laden, muscular black and blue fruits,
finishing very long and with loads of mineral-laced layers. As hedonic as
it is cerebral this year, it is a beautiful paradox.
Galloni 97 – 99 | The 2020 Pavie is very clearly one of the wines of the
year. Rich, inky and wonderfully vibrant, it pulses with energy from start
to finish. All the elements are well balanced. Soaring Cabernet Franc
aromatics lead into a core of finely knit yet deep fruit in a wine that feels
endless. Harvest for the reds started on September 17, paused briefly
during some rain on the 25 th and 26 th , and then wrapped up by the end
of the month. The blend is 50 % Merlot, 34 % Cabernet Franc and 15 %
Cabernet Sauvignon, so more Cabernets than in the past, the result of a
large replanting program that began in the early 2000s. A real head-turner.
Magnificent!
Suckling 99 – 100 | The aromas are already exceptional, showing
crushed-stone, limestone and salt character to the dark fruit and bark.
It’s full-bodied, yet agile. Floats on the palate, then kicks in with loads
of ultra fine tannins. The intensity and verve of this wine promises true
greatness.
Bewertungen in rot und alle Beschreibungen von Thomas Boxberger © 2021. Weitere Bewertungen: Suckling = James Suckling | Parker = Robert Parker’s Wine Advocate |
Galloni = Antonio Galloni auf vinous.com | Martin = Neal Martin auf vinous.com