Extraprima Bordeaux 2020 Subskription
Der Bordeaux-Jahrgang 2020 ist ein ganz besonderer, denn Hitze und Trockenheit führten zu enormer Reife und Intensit t, dennoch blieb die Aromatik kühl und frisch, bei meist niedrigeren Alkoholwerten als 2018 und 2019. Der heimliche Star des Jahrgangs ist der Merlot. Die meisten Erzeuger berichteten von den besten Merlot-Trauben, die sie je verarbeitet haben. Und dennoch ist 2020 kein üppig-reifes, rotfruchtig-kirschiges Merlot-Jahr, denn dessen aromatische Ausrichtung ist derart dunkelbeerig, dass der Merlot den Cabernets die ideale Bühne für deren volle Entfaltung bietet und ihnen quasi sensorisch den Vortritt l sst. So wurden die gro artigen Merlots zu perfekten Background-S ngern . In der Spitze haben viele Ch teaux einen der besten Weine aller Zeiten produziert, wenn nicht sogar Den besten. Noch überragender ist 2020 allerdings für die einfacheren Bordeaux’, da hier die meisten Weingüter überwiegend mit Merlot bepflanzt sind. Somit ist 2020 der definitiv beste Bordeaux-Jahrgang in der Breite und übertrifft sogar die bisherigen Leader 2000 und 2005!
Der Bordeaux-Jahrgang 2020 ist ein ganz besonderer, denn Hitze und Trockenheit führten zu enormer Reife und Intensit t, dennoch blieb die Aromatik kühl und frisch, bei meist niedrigeren Alkoholwerten als 2018 und 2019. Der heimliche Star des Jahrgangs ist der Merlot. Die meisten Erzeuger berichteten von den besten Merlot-Trauben, die sie je verarbeitet haben. Und dennoch ist 2020 kein üppig-reifes, rotfruchtig-kirschiges Merlot-Jahr, denn dessen aromatische Ausrichtung ist derart dunkelbeerig, dass der Merlot den Cabernets die ideale Bühne für deren volle Entfaltung bietet und ihnen quasi sensorisch den Vortritt l sst. So wurden die gro artigen Merlots zu perfekten Background-S ngern . In der Spitze haben viele Ch teaux einen der besten Weine aller Zeiten produziert, wenn nicht sogar Den besten. Noch überragender ist 2020 allerdings für die einfacheren Bordeaux’, da hier die meisten Weingüter überwiegend mit Merlot bepflanzt sind. Somit ist 2020 der definitiv beste Bordeaux-Jahrgang in der Breite und übertrifft sogar die bisherigen Leader 2000 und 2005!
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extraprima <strong>Bordeaux</strong> <strong>2020</strong><br />
Ab und zu werde ich gefragt, welcher Wein denn der beste der Welt<br />
sei. Und natürlich antworte ich darauf, dass man das so eigentlich<br />
nicht sagen könne. Und doch, füge ich meist an, gibt es ein Weingut,<br />
das kontinuierlich Weine auf überragendem Niveau mit der<br />
feinstmöglichen Gerbstoffstruktur produziert: Château Ausone. Die<br />
Noblesse und Feinkörnigkeit der Gerbstoffe kommt in erster Linie<br />
vom Terroir. Daher lasse ich mich gerne dazu hinreißen zu behaupten,<br />
das beste Terroir der Welt – das ist Ausone!<br />
Bestätigt wurde dies bei einer Ausone-Vertikale beim Villa<br />
d’ Este World Wine Symposium im November 2019 bei dem ich<br />
zehn Jahrgänge Château Ausone unter der Regie Alain Vauthier<br />
verkosten durfte. Die Qualitätsentwicklung seit Mitte der 90er<br />
Jahre ist absolut atemberaubend.<br />
119<br />
<strong>2020</strong> CHAPELLE D’ AUSONE St.-Emilion 225,33 €/Ltr. 169,00 €<br />
Parker – | Galloni – | Martin – | Suckling –<br />
Bedauerlicherweise konnten wir Ausone in diesem Jahr nicht zu<br />
den Primeurs-Verkostungen in der letzten April-Woche besuchen.<br />
Bei unserer Reise nach <strong>Bordeaux</strong> Ende Mai waren dann keine Fassmuster<br />
auf Ausone verfügbar.<br />
<strong>2020</strong> CHÂTEAU AUSONE St.-Emilion 952,00 €/Ltr. 714,00 €<br />
Parker – | Galloni – | Martin – | Suckling –<br />
Bedauerlicherweise konnten wir Ausone in diesem Jahr nicht zu<br />
den Primeurs-Verkostungen in der letzten April-Woche besuchen.<br />
Bei unserer Reise nach <strong>Bordeaux</strong> Ende Mai waren dann keine Fassmuster<br />
auf Ausone verfügbar.<br />
Thomas Boxberger mit Alain Vauthier (Château Ausone)<br />
und Alberto Santini (Ristorante Dal Pescatore, 3* Guide<br />
Michelin) beim Villa d’Este World Wine Symposium
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