Extraprima Bordeaux 2020 Subskription
Der Bordeaux-Jahrgang 2020 ist ein ganz besonderer, denn Hitze und Trockenheit führten zu enormer Reife und Intensit t, dennoch blieb die Aromatik kühl und frisch, bei meist niedrigeren Alkoholwerten als 2018 und 2019. Der heimliche Star des Jahrgangs ist der Merlot. Die meisten Erzeuger berichteten von den besten Merlot-Trauben, die sie je verarbeitet haben. Und dennoch ist 2020 kein üppig-reifes, rotfruchtig-kirschiges Merlot-Jahr, denn dessen aromatische Ausrichtung ist derart dunkelbeerig, dass der Merlot den Cabernets die ideale Bühne für deren volle Entfaltung bietet und ihnen quasi sensorisch den Vortritt l sst. So wurden die gro artigen Merlots zu perfekten Background-S ngern . In der Spitze haben viele Ch teaux einen der besten Weine aller Zeiten produziert, wenn nicht sogar Den besten. Noch überragender ist 2020 allerdings für die einfacheren Bordeaux’, da hier die meisten Weingüter überwiegend mit Merlot bepflanzt sind. Somit ist 2020 der definitiv beste Bordeaux-Jahrgang in der Breite und übertrifft sogar die bisherigen Leader 2000 und 2005!
Der Bordeaux-Jahrgang 2020 ist ein ganz besonderer, denn Hitze und Trockenheit führten zu enormer Reife und Intensit t, dennoch blieb die Aromatik kühl und frisch, bei meist niedrigeren Alkoholwerten als 2018 und 2019. Der heimliche Star des Jahrgangs ist der Merlot. Die meisten Erzeuger berichteten von den besten Merlot-Trauben, die sie je verarbeitet haben. Und dennoch ist 2020 kein üppig-reifes, rotfruchtig-kirschiges Merlot-Jahr, denn dessen aromatische Ausrichtung ist derart dunkelbeerig, dass der Merlot den Cabernets die ideale Bühne für deren volle Entfaltung bietet und ihnen quasi sensorisch den Vortritt l sst. So wurden die gro artigen Merlots zu perfekten Background-S ngern . In der Spitze haben viele Ch teaux einen der besten Weine aller Zeiten produziert, wenn nicht sogar Den besten. Noch überragender ist 2020 allerdings für die einfacheren Bordeaux’, da hier die meisten Weingüter überwiegend mit Merlot bepflanzt sind. Somit ist 2020 der definitiv beste Bordeaux-Jahrgang in der Breite und übertrifft sogar die bisherigen Leader 2000 und 2005!
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extraprima <strong>Bordeaux</strong> <strong>2020</strong><br />
117<br />
CHÂTEAU<br />
CHEVAL BLANC<br />
<strong>2020</strong> CHÂTEAU CHEVAL BLANC St.-Emilion 706,67 €/Ltr. 530,00 €<br />
JM Quarin 99 | Parker - | Galloni - | Martin 96 – 98 | Suckling -<br />
extraprima 98 – 100| Dieser grandiose, weltberühmte<br />
Erzeuger von Saint-Emilion hat sich bewusst entschieden,<br />
keine Proben des Jahrgangs <strong>2020</strong> zu verschicken,<br />
so gibt es keine Bewertungen von den international<br />
relevanten Verkostern. Lediglich der in <strong>Bordeaux</strong> ansässige Jean-<br />
Michel Quarin gab 99 Punkte.<br />
Im trockenen Sommer gab es auf Cheval Blanc etwas Blockage<br />
bei den jungen Cabernets, die auf Kies wachsen. Alle alten Rebstöcke<br />
und Parzellen mit Lehm im Unterboden waren davon nicht betroffen,<br />
die Erträge blieben durch kleine Beeren mit dicken Schalen<br />
und wenig Saft recht niedrig. Daher war klar, dass der richtige Lesezeitpunkt<br />
zur optimalen Reife sehr wichtig werden würde. Zu früh<br />
würde die Gerbstoffstruktur zu stark betonen und zu spät hieße die<br />
Frische und Präzision zu verlieren. Daher wurden alle Helfer aus der<br />
direkten Umgebung früh in Alarmbereitschaft gesetzt, um kurzfristig<br />
und zielgenau die einzelnen Parzellen zu ernten. An 15 Tagen<br />
wurde zwischen dem 3. und dem 23. September gelesen, eine normale<br />
Ernte dauert bis Mitte Oktober. An allen Erntetagen wurde es<br />
über 30 °C warm, daher mussten die Trauben erst gekühlt werden,<br />
bevor sie weiter verarbeitet werden konnten. Das Zeitfenster für die<br />
perfekte Reife der Trauben wurde durch all diese Umstände noch<br />
kleiner als gewöhnlich. Alle Trauben von jungen Reben kamen in<br />
den Petit Cheval, 71 % der Produktion wurde zum Grand Vin verarbeitet,<br />
der Ertrag lag bei 37 hl / ha.<br />
Der Cheval Blanc <strong>2020</strong> ist ein Blend aus 65 % Merlot, 30 % Cabernet<br />
Franc und 5 % Cabernet Sauvignon mit 14,2 % Alkohol. Der Ausbau<br />
erfolgt in 100 % neuen Barriques, die Farbe ist schwarz und viskos.<br />
Ganz dunkle, likörige und sehr feine Nase, tiefgründig und<br />
facettenreich, mit schwarzen Früchten, alles ist frisch und präzise, sowie<br />
ewig tief arrangiert, mit feinem Holzschimmer im Duft. Im Mund<br />
erscheint der Cheval Blanc ganz groß angelegt, saturiert und mit toller<br />
Würze, saftig und ungemein stimmig, mit grandioser Gerbstoffstruktur,<br />
ganz feinkörnig, dezent Cabernet-betont und rassig. Der Merlot<br />
kommt nur durch seine Fülle und Schmelz hervor, denn seine<br />
dunkelbeerige Aromatik ordnet sich dem Cabernet Franc geschmeidig<br />
unter. Die dunkelfruchtige Ausstrahlung des Cheval Blanc <strong>2020</strong> ist<br />
ganz fein und sensitiv, dabei ist er sehr druckvoll aber auch stilvoll,<br />
geradlinig strukturiert, mit großer Rasse und Intensität, ganz lang mit<br />
feinen Holznuancen im Nachhall. Ein großer Cheval Blanc!<br />
JM Quarin 99 |<br />
Martin 96 – 98 | The <strong>2020</strong> Cheval Blanc has a limpid deep people hue<br />
with noticeable tears in the glass. The bouquet demands several minutes<br />
to really open, delivering a payload of intense black cherry and blueberry<br />
fruit, pressed violet, a hint of licorice and crushed stone. The palate is<br />
medium-bodied with finely chiseled tannins, and quite dense and weighty<br />
in the mouth, though not sinewy. Everything is finely proportioned and<br />
multilayered, leading to a mineral-driven finish. This is a very serious,<br />
long-term Cheval Blanc with a glorious future ahead, though it would be<br />
wise to cellar this for a decade if you can resist temptation.
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