Chef Sache Magazin 01-2022
Das Magazin fokussiert auf die Unternehmer der Gastronomie und die, die es werden wollen. Das Magazin liefert Antworten für die Entscheidungsträger auf die wichtigsten unternehmerischen Fragen, Herausforderungen, Trends und Marktentwicklungen.
Das Magazin fokussiert auf die Unternehmer der Gastronomie und die, die es werden wollen. Das Magazin liefert Antworten für die Entscheidungsträger auf die wichtigsten unternehmerischen Fragen, Herausforderungen, Trends und Marktentwicklungen.
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1.3 TAT-SACHE KONZEPTE IM FOKUS<br />
39<br />
ÜBER DEN AUTOR<br />
Adrie Vreeke, Mitgründer und CEO<br />
der Capsule Services AG, ist eine erfahrene<br />
Führungspersönlichkeit. Der<br />
gebürtige Niederländer fördert die<br />
Entwicklung von jungen Talenten und<br />
legt den Fokus zum Durchbruch auf<br />
seine Mitarbeitenden: «Mein Team ist<br />
die treibende Kraft für die Erfolgsgeschichte<br />
von Alpine Garden.»<br />
Fläche von gerade mal 1100 m2, direkt<br />
gegenüber vom Check-in 1 am Flughafen<br />
Zürich. Ein Ort, wo eine urbane<br />
Budgetlösung gepaart mit gutem Vibe<br />
eine perfekte Ergänzung ist.<br />
GEMEINSCHAFTLICH<br />
Den Aspekt, einen kollegialen Aufenthalt<br />
zu bieten, schreiben wir gross. Somit<br />
soll der Gastgeber vor Ort nicht damit<br />
beschäftigt sein, Gäste einzuchecken,<br />
sondern vielmehr damit, Besucherinnen<br />
und Besucher zu unterhalten und einander<br />
näherzubringen. Diese Community<br />
soll ebenfalls für Flughafenmitarbeiter<br />
und Tagesgäste gegeben sein. «Safe –<br />
fair – cozy»: Diese Schlagworte leiten<br />
uns, um nicht nur eine wundervolle und<br />
gemütliche Atmosphäre, sondern auch<br />
verschiedene Plätze zum Verweilen zu<br />
kreieren.<br />
DIGITAL<br />
Durch den Einsatz von Technologie<br />
können wir das Kundenerlebnis optimal<br />
gestalten und gleichzeitig den Betrieb<br />
kosteneffizient führen. Die Digitalisierung<br />
von Buchung bis Check-out birgt<br />
die grösste Herausforderung. Es geht dabei<br />
nicht um die technischen Schwierigkeiten,<br />
welche ganz klar auch vorhanden<br />
sind. Eher geht es darum, den Gästen verständlich<br />
zu kommunizieren, dass durch<br />
ebendiese Technologie der menschliche<br />
Kontakt nicht verloren geht. Dafür kann<br />
zusätzlich Zeit geschaffen werden für<br />
einen Austausch, welcher über das übliche<br />
«Guten Tag, wie war die Anreise?»<br />
hinausgeht. So gesehen, schafft eine digitalisierte<br />
Infrastruktur Platz für mehr<br />
Zwischenmenschliches.<br />
Über Capsule Services AG<br />
Alpine Garden ist das Flagship<br />
der Capsule Services AG mit über<br />
150 Investoren. 144 Schlafkapseln,<br />
inklusive einer rollstuhlbefahrbaren<br />
Kapsel, SPA-Bereich mit<br />
zwei Whirlpools zum Entspannen<br />
sowie zwölf Mitarbeitenden, die<br />
für das Wohl der Gäste sorgen.<br />
capsulehotel.ch/zurich-flughafen<br />
HANDY RAUS, KAMERA DRAUF<br />
UND ONLINE LESEN.
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