Chef Sache Magazin 01-2022

1.5 TAT-SACHE DIGITAL
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ÜBER DIE AUTORIN
Die Autorin dieses Fachbeitrags,
Samira Hammami, ist Copywriter bei
Epu Design GmbH in Bern. Als ausgebildete
Werbetexterin verfasst sie
kreative Konzepte, knackige Texte und
aussagekräftige Botschaften ganz den
Wünschen der Kunden entsprechend.
In der Full-Service-Designagentur
Epu Design sind Mitarbeitende
aus allen Disziplinen vertreten, und
zusammen bringt das junge Team
jedes noch so anspruchsvolle Projekt
zum Glänzen – ob im Bereich Design,
Branding oder Social Media.
› epudesign.com
NACHHALTIGE GÄSTEBILDUNG
Die grosse Datenbasis ermöglicht Ihnen
nicht nur den vorausschauenden Einsatz
von Personal und Ressourcen, sondern
stärkt auch die Kundenbindung durch
personalisierte Kommunikation und
gezielte Kampagnen. Auf Gästewünsche
können Sie sich bereits im Voraus
vorbereiten, zudem versendet das Tool
Feedbackaufforderungen, und es minimiert
No-Shows dank automatisierten
Benachrichtigungen.
DURCH DEN DSCHUNGEL DER
SYSTEME
Aktuell gibt es einige Möglichkeiten auf
dem Markt. Damit Sie sich im Dschungel
der Reservationssysteme etwas besser
zurechtfinden, stelle ich Ihnen drei bewährte
Online-Tools vor:
1 ALENO
Mit Aleno haben Sie ein digitales
Reservierungsbuch und einen Tischplaner
mit Drag & Drop-Funktion. Tische
lassen sich für den Verlauf des Abends
mehrfach belegen, und sogar die Verweildauer
lässt sich begrenzen. Mit der
inbegriffenen Funktion des Customer
Relationship Management (CRM)
können die Daten für Direktmarketing
und Up-Selling genutzt werden. Zudem
analysieren die Tracking-Tools, welche
Kampagnen auf welchen Kanälen erfolgreich
sind.
2 LUNCHGATE
Auch bei Lunchgate unterstützen
CRM und Trackingtools einen Betrieb
beim zielgenauen Marketing. Dank der
Funktion, direkt über Google reservieren
zu können, bietet das System den Restaurants
eine erhöhte und bessere Sichtbarkeit
– das führt potenziell zu mehr
Gästen. Weiter lassen sich mehrere Betriebe
durch ein System verbinden.
3 OPENTABLE
Opentable gilt als eines der ältesten
und mit 60 000 teilnehmenden Restaurants
mittlerweile auch als eines der
grössten Reservierungssysteme auf dem
Markt. Nebst den gängigen Anwendungen,
welche andere Reservierungstools
auch besitzen, ermöglicht Opentable
Online- und In-App-Bestellungen sowie
Zahlungen. Damit vereinfacht die
Anwendung Take-away-Prozesse erheblich.
Je nach Bedürfnis passt das eine oder andere
Online-Reservierungssystem besser
zu einem Betrieb. Daher empfehle ich,
verschiedene Anbieter zu vergleichen
oder sich vorab von Fachpersonal beraten
zu lassen, um nicht unnötig Zeit und
Nerven zu verlieren.
HANDY RAUS, KAMERA DRAUF
UND ONLINE LESEN.