Chef Sache Magazin 01-2022
Das Magazin fokussiert auf die Unternehmer der Gastronomie und die, die es werden wollen. Das Magazin liefert Antworten für die Entscheidungsträger auf die wichtigsten unternehmerischen Fragen, Herausforderungen, Trends und Marktentwicklungen.
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68 2.4 KOPF-SACHE BEST OF SWISS GASTRO<br />
DIE BESTEN<br />
DER BESTEN<br />
BLEIBEN DIE<br />
BESTEN<br />
Eigentlich hätten die besten Gastrobetriebe der Schweiz von 2021<br />
ihre Lorbeeren bereits im vergangenen Herbst erhalten sollen. Die<br />
behördlich verordneten Massnahmen aufgrund der Corona-Pandemie<br />
führten dazu, dass die Best of Swiss Gastro Award Night<br />
2021 erst jetzt, im Frühling <strong>2022</strong>, stattfinden konnten. Im Folgenden<br />
der Überblick über die Gewinner.<br />
TEXT MANUEL GAMMA<br />
Auf Holz geklopft, die Pandemie sowie<br />
die Massnahmen dagegen sind (hoffentlich)<br />
vorbei! Und endlich bekommen<br />
die spannendsten Betriebe der Schweizer<br />
Gastronomie wieder ihre verdiente<br />
Aufmerksamkeit. Die neuen Siegerinnen<br />
und Sieger der begehrten BOSG-<br />
Holzkreuze waren durch den Aufschub<br />
der Award-Verleihung noch aufgeregter.<br />
Und ihre ausgezeichneten Lokale haben<br />
an innovativem Gestaltungsdrang<br />
mit Sicherheit nichts eingebüsst. Die<br />
Schweizer Gastroszene lebt!<br />
Die BOSG-Jury und die Gäste der Betriebe<br />
hatten die folgenden Restaurants,<br />
Take-aways, Cafés und Bars bereits vor<br />
einem halben Jahr als die Besten der<br />
Branche auserkoren. Jetzt ist es höchste<br />
Zeit, deren Qualität selber auszuprobieren,<br />
das Angebot zu geniessen – und sie<br />
für ihre herausragenden Leistungen gebührend<br />
zu feiern.
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