Chef Sache Magazin 01-2022
Das Magazin fokussiert auf die Unternehmer der Gastronomie und die, die es werden wollen. Das Magazin liefert Antworten für die Entscheidungsträger auf die wichtigsten unternehmerischen Fragen, Herausforderungen, Trends und Marktentwicklungen.
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TREND-SACHE<br />
3<br />
3.1 Trending Topic<br />
Robi kocht 82<br />
3.2 Buzzword<br />
NFT 88<br />
3.3 Mixology<br />
«Tutti Frutti reicht nicht mehr» 92<br />
Pilzwiderstandsfähige Sorten erobern<br />
den Bioweinbau 96<br />
Darf es ein Glas «Bschötti» sein? 98
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