Chef Sache Magazin 01-2022
Das Magazin fokussiert auf die Unternehmer der Gastronomie und die, die es werden wollen. Das Magazin liefert Antworten für die Entscheidungsträger auf die wichtigsten unternehmerischen Fragen, Herausforderungen, Trends und Marktentwicklungen.
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90 3.2 TREND-SACHE BUZZWORD<br />
NFT-<br />
RESTAURANTS!<br />
WTF?!<br />
Wer die letzten Monate nicht auf dem Mars verbracht<br />
hat, dem dürfte der Begriff NFT irgendwo begegnet<br />
sein. Der Hype erfasst immer mehr Bereiche in unserem<br />
Universum – auch die Gastronomie. Wir ordnen ein.<br />
TEXT MICHAELA RUOSS<br />
FOTOS NEW YORKER FLYFISH CLUB<br />
In weniger als einer Minute verkauften<br />
sich 1000 Mitgliedschaften für den New<br />
Yorker Flyfish Club (FFC). In Zeiten,<br />
in denen Adele-Tickets innert Sekunden<br />
ausverkauft sind, ist das an und für<br />
sich noch nichts Besonderes. Und auch<br />
exklusive Klubs gibt es seit der «Gentlemen’s<br />
Club»-Ära überall auf der Welt.<br />
Ein weiterer wäre also nicht der Rede<br />
wert.<br />
NON-FUNGIBLE-TOKEN ALS EIN-<br />
TRITTSTICKET UND HANDELSGUT<br />
Aber. Besonders am zur VCR Group<br />
gehörenden Flyfish Club ist, dass er das<br />
erste Restaurant ist, bei dem Non-Fungible-Tokens<br />
(NFTs) als Mitgliedschaft<br />
fungieren. Das heisst: Man kauft sich<br />
einmalig ein. Ein reguläres Member-<br />
Token kostete beim Launch im Januar<br />
<strong>2022</strong> 2,5 Ethereum (Blockchain-Währung).<br />
Das sind umgerechnet immerhin<br />
7868 Franken. Dieses Member-Token<br />
gewährt einem Zutritt zur Cocktail-<br />
CEO der New<br />
Yorker VCR Group:<br />
David Rodolitz.
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