ChefHeads-Club-Magazin#02/24 März
März-Ausgabe: | Event-Vorschau: Küchenparty am 04.05.in Kalkar | Partner News: Friesenkrone - Faschings-Fischbrötchen | Köche-Portrait : Sebastian Frank - Restaurant Horvath | Trend-Bericht: Messe-Rückblick Intergastra, IKA, Internorga & Gastro Vision | Neues aus der Hauptstadt: Le Consulat, ein Stück Frankreich in Berlin | Frischer Fisch aus Japan: JFFEA Kick-Off Event mit Starkoch | Weinstory: Weinparcours durch Montenegro - von Anke Sademann
März-Ausgabe:
| Event-Vorschau: Küchenparty am 04.05.in Kalkar
| Partner News: Friesenkrone - Faschings-Fischbrötchen
| Köche-Portrait : Sebastian Frank - Restaurant Horvath
| Trend-Bericht: Messe-Rückblick Intergastra, IKA, Internorga & Gastro Vision
| Neues aus der Hauptstadt: Le Consulat, ein Stück Frankreich in Berlin
| Frischer Fisch aus Japan: JFFEA Kick-Off Event mit Starkoch
| Weinstory: Weinparcours durch Montenegro - von Anke Sademann
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BUCH-TIPP<br />
Buch-Tipp<br />
Das Kochbuch der Goldhauben-Frauen von St. Wolfgang<br />
Wenn die Frauen des traditionsreichen Wolfgangseer Goldhaubenvereins<br />
auftischen, dann gibt es vor allem das: regionale Produkte, fein zubereitet<br />
und mit viel Liebe gekocht.<br />
Am Wolfgangsee wird der 1100ste Geburtstag des Seepatrons gefeiert,<br />
dem Anlass entsprechend kommt dabei allerhand Feines in die<br />
Kochtöpfe der Region. Ganz besondere süße und pikante Schmankerl<br />
tischen die Goldhaubenfrauen von St. Wolfgang auf. Das Verbinden alter<br />
Traditionen mit der Gegenwart liegt ihnen besonders am Herzen,<br />
und das schmeckt man auch: Zur frisch gefangenen Forelle gesellen<br />
sich heimische Kräuter, die Hollandaise zu Erdäpfeln und Spargel erlebt<br />
mit der Orangennote eine moderne Note, und die Goldhauben-Variante<br />
der Lasagne bringt mit Gamsfaschiertem eine ganz besondere Zutat<br />
auf den Tisch. Diese und viele spannende Geschichten und Rezepte der<br />
Wolfgangseer Goldhauben und ihrer Region wollen in diesem Buch entdeckt<br />
werden.<br />
Goldhaubengruppe St. Wolfgang<br />
Das Kochbuch der Goldhauben-Frauen<br />
von St. Wolfgang<br />
ISBN-13 9783710403781<br />
184 Seiten / 210 mm x 260 mm<br />
Servus Verlag<br />
Erscheinungstermin: 25.04.20<strong>24</strong><br />
Gruppenfoto<br />
©Sabine Holzner Photography<br />
Tipp:
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