Kinder erleben Ernährung - LBS

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IV. Projekttage „Vollkorn“

... und kräftig weiter kneten! Leicht mit den Zeigefingern auf den Rücken

tippen.

Jetzt rollen wir den Teig aus! Mit beiden Händen schnell und über den Rücken

rollen.

Nun schneiden wir die Rolle in Stücke ... Mit dem Zeigefinger kleine „Schnitte“ auf

dem Rücken machen.

... und rollen die Stücke zu Brötchen Kleine schnelle Kreise mit der Handfläche

machen.

Und noch mehr Brötchen müssen gerollt Kleine schnelle Kreise mit der Handfläche

werden!

machen.

Und noch ein paar Brötchen mehr! Kleine schnelle Kreise mit der Handfläche

machen.

Dann tauchen wir die Brötchen mit der

Spitze in Wasser ein ...

Den Rücken mit den Handballen „stempeln“.

... und anschließend in Sesam! Den Rücken mit den Handballen „stempeln“.

Und wieder in Wasser, und in Mohn

und in Wasser und in Sesam ...

Den Rücken mit den Handballen „stempeln“.

Dann legen wir die Brötchen auf das Mit der Handfläche leicht auf den Rücken

Backblech...

„schlagen“.

... und schieben die Brötchen in den

Backofen!

Hände auf den Rücken legen.

Und jetzt wird es ganz heiß... Mit den Handflächen kreisförmig und schnell

über den ganzen Rücken fahren.

Nach der Geschichte drehen sich die „Brötchen“ um und bedanken sich bei ihrem

„Bäcker“. Dann wird gewechselt.

Zeitaufwand: Ca. 20 Minuten

4..11 „Wiirr backen klleiine Brröttchen“

Die praktische Umsetzung des Gelernten als schmackhafte Alternative.

Zutaten:

Getreide (Roggen, Dinkel oder Weizen) oder frisch gemahlenes Vollwertmehl, Hefe,

Salz, Wasser, Mohn, Sonnenblumenkerne, Sesam

Material:

Getreidemühle, neue Blumenspritze; pro Gruppe: eine große Schüssel, eine Tasse,

zwei Löffel, ein Tuch, 2 kleine Schüsseln, großes Brett, Backblech

Vorbereitung:

Die Materialien müssen zu Recht gelegt werden. Das Rezept wird entsprechend der

Anzahl der SchülerInnen kopiert.

Durchführung:

Die SchülerInnen fertigen anhand des

Rezepts den Teig und die Brötchen

(die Mengenangaben reichen für ca.

20 Brötchen – je nach Größe).

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