Kinder erleben Ernährung - LBS
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IV. Projekttage „Vollkorn“<br />
... und kräftig weiter kneten! Leicht mit den Zeigefingern auf den Rücken<br />
tippen.<br />
Jetzt rollen wir den Teig aus! Mit beiden Händen schnell und über den Rücken<br />
rollen.<br />
Nun schneiden wir die Rolle in Stücke ... Mit dem Zeigefinger kleine „Schnitte“ auf<br />
dem Rücken machen.<br />
... und rollen die Stücke zu Brötchen Kleine schnelle Kreise mit der Handfläche<br />
machen.<br />
Und noch mehr Brötchen müssen gerollt Kleine schnelle Kreise mit der Handfläche<br />
werden!<br />
machen.<br />
Und noch ein paar Brötchen mehr! Kleine schnelle Kreise mit der Handfläche<br />
machen.<br />
Dann tauchen wir die Brötchen mit der<br />
Spitze in Wasser ein ...<br />
Den Rücken mit den Handballen „stempeln“.<br />
... und anschließend in Sesam! Den Rücken mit den Handballen „stempeln“.<br />
Und wieder in Wasser, und in Mohn<br />
und in Wasser und in Sesam ...<br />
Den Rücken mit den Handballen „stempeln“.<br />
Dann legen wir die Brötchen auf das Mit der Handfläche leicht auf den Rücken<br />
Backblech...<br />
„schlagen“.<br />
... und schieben die Brötchen in den<br />
Backofen!<br />
Hände auf den Rücken legen.<br />
Und jetzt wird es ganz heiß... Mit den Handflächen kreisförmig und schnell<br />
über den ganzen Rücken fahren.<br />
Nach der Geschichte drehen sich die „Brötchen“ um und bedanken sich bei ihrem<br />
„Bäcker“. Dann wird gewechselt.<br />
Zeitaufwand: Ca. 20 Minuten<br />
4..11 „Wiirr backen klleiine Brröttchen“<br />
Die praktische Umsetzung des Gelernten als schmackhafte Alternative.<br />
Zutaten:<br />
Getreide (Roggen, Dinkel oder Weizen) oder frisch gemahlenes Vollwertmehl, Hefe,<br />
Salz, Wasser, Mohn, Sonnenblumenkerne, Sesam<br />
Material:<br />
Getreidemühle, neue Blumenspritze; pro Gruppe: eine große Schüssel, eine Tasse,<br />
zwei Löffel, ein Tuch, 2 kleine Schüsseln, großes Brett, Backblech<br />
Vorbereitung:<br />
Die Materialien müssen zu Recht gelegt werden. Das Rezept wird entsprechend der<br />
Anzahl der SchülerInnen kopiert.<br />
Durchführung:<br />
Die SchülerInnen fertigen anhand des<br />
Rezepts den Teig und die Brötchen<br />
(die Mengenangaben reichen für ca.<br />
20 Brötchen – je nach Größe).