Kinder erleben Ernährung - LBS

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Anhang: Vollkorn 4.5.1 Aufbau eines Getreidekorns 66
Anhang: Vollkorn 4.5.2 Unterschied zwischen Vollwertmehl und Auszugsmehl: Vollkornmehl: Dunkler (kleine braune Stippen) Hoher Ausmahlungsgrad Hohe Typenzahl Enthalten mehr: Mineralstoffe, Vitamine, Eiweiß, Ballaststoffe Auszugsmehl: Hell (kann z.B. mit Malz dunkler gefärbt werden) Niedriger Ausmahlungsgrad Niedrige Typenzahl Enthält mehr: Stärke, Energie (siehe C.A. Schlieper, 1996) 67
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Unterrichtsmaterial „Kinder erleb
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