Beiträge zum Göttinger Umwelthistorischen Kolloquium ... - Oapen

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Gutsgärten
Siegrid Westphal
Diese Zweckmäßigkeit im Bauen und Gestalten lässt sich auch für den Nordwesten
des Reiches feststellen, wo die Dichte der vielen kleinen Adelssitze auf dem
Land und die Durchdringung des Landes mit adligen Herrschaftssymbolen besonders
ins Auge fallen. Dem Eigentumsanspruch an der Natur, der mit überkommenen
Herrschaftsrechten legitimiert wurde, entsprach auch ihre Beherrschung, die in
der Gestaltung und Nutzbarmachung der natürlichen Ressourcen ihren sichtbaren
Ausdruck fand. In diesem Zusammenhang hat die Untersuchung von Gärten die
größte Aufmerksamkeit der Forschung gefunden, gilt doch eine repräsentative
Garten- oder Parkanlage als wichtiger Teil der natürlichen Umwelt, die der Adel
nach seinen Bedürfnissen gestalten konnte. Bisher hat sich die Forschung jedoch
auf die großen repräsentativen Parks und Landschaftsgärten wie Wörlitz oder
Muskau konzentriert. Die vielen Gutsgärten blieben bisher außen vor und rücken
erst jetzt stärker ins Bewusstsein der Forschung.
Jedenfalls lässt sich auch hier das feststellen, was bereits für das Bauen im ländlichen
Raum konstatiert wurde. Trotz einer im 17. und 18. Jahrhundert ausgefeilten
barocken Gartenbaukunst, die vollständig von der Geometrie geprägt war, unterlag
die Gestaltung der landadligen Gutsgärten Kriterien der Zweckmäßigkeit. Denn
die Gutsgärten waren auf dem Land immer Bestandteil der Ökonomie und dienten
nur in seltenen Fällen der Repräsentation. Im Gegensatz zu den Gartenanlagen der
großen Residenzen, die sich durch die zentrale Ausrichtung auf das Haus auszeichneten
und so den Herrschaftsanspruch optisch unterstrichen, finden sich in
den barocken Gutsgärten weder ikonographische Programme (Parkarchitektur,
Figuren), Bassins, Parterres, Bosketts noch große Achsen, Alleefächer oder sternförmige
Plätze.
Als vorbildhaft werden jedoch die Grundstrukturen der aus verschiedenen
Gärten angelegten Gutsanlagen bezeichnet (Beck 2008, 93). „An erster Stelle stehen
die als Blumen- und Küchengärten bezeichneten Beetgärten, die meist durch
ein Wegekreuz gegliedert wurden. Hinzu kamen Kübelpflanzen und andere
schmückende Elemente wie Einfassungshecken, Rabatten, bepflanzte Einzäunungen,
Spaliere, geschnittene Formgehölze und Lauben. Sehr selten waren Brunnen
und Gartenhäuser vorhanden. Die umfangreichen Obstgärten, über die jedes Gut
verfügte, waren entweder in Form eines Rasters angelegt oder bestanden aus
Baumreihen, die in einigen Fällen alleeartig angeordnet waren. Auch diese im Sinne
der Bearbeitung besonders wirtschaftlichen Formen der Pflanzung finden sich in
den Gärten der örtlichen Bevölkerung wieder.“
Seit der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts breitete sich die Idee des Landschaftsgartens
von England ausgehend auf dem europäischen Kontinent immer
weiter aus. Viele barocke Gartenanlagen wurden den neuen ästhetischen Kriterien
angepasst. Dieser Prozess dauerte bis Mitte des 19. Jahrhunderts und gestaltete
sich bei den Gutsgärten schwierig, weil der Landschaftsgarten sehr viel Raum benötigte,
um die ästhetisch geforderten Landschaftseindrücke zu erzielen. Die meis-