Demand-Driven Technologies for Sustainable Maize ... - IITA

472chaque semaine. L’essai a duré 49 jours. Il a comporté une phase dedémarrage d’une durée de 28 jours, suivie d’une phase de croissance.A chaque phase correspond une formule alimentaire donnée. Unprogramme de prophylaxie sanitaire a été observé. Les quantités etle mode d’administration des aliments ont été conformément auxpratiques en vigueur chez les éleveurs et en fonction de la période dedémarrage et de croissance-fi nition.Sur les porcins. Les animaux d’expérience étaient composés de 16porcelets sevrés, de même âge, issus de deux portées et répartis en2 lots de 8 animaux. Chaque lot a reçu l’un des aliments proposés(lot témoin : aliment à base de son de maïs ordinaire ; lot QPM :aliment à base de maïs QPM où le son de maïs a été remplacé parle maïs QPM). La ration était servie aux animaux selon la techniqueà la ferme. Elle se faisait à l’aide d’une boîte servant de mesures desingrédients constitutifs de l’aliment. Ces différentes mesures ont étépesées afi n d’établir la correspondance en proportion d’aliments.Les ingrédients se composaient de son de maïs, de son de riz, dela farine de poisson, de sel et de prémix. L’essai a duré 3 mois. Lesmesures ont débuté après une phase d’adaptation de 5 jours. Avantde lancer l’expérimentation, les animaux ont été regroupés, pesés, etdes numéros leur ont été attribués au hasard. La ration alimentaireétait distribuée chaque matin à 9 heures après le nettoyage des logeset l’après midi à 15 heures. Les animaux disposaient d’eau à volonté etles pesées étaient faites une fois par semaine, le matin du même jouravant la distribution des repas.Aspects socio-économiquesLes enquêtes sur la production du maïs QPM ont été réalisées auprèsde 12 agriculteurs à Boutroclo et à Onytabré dans la region deGagnoa. De même pour l’étude de la consommation, les données ontété collectées auprès de douze personnes au terme d’une séance dedégustation de mets préparés à partir du maïs QPM. La méthodologiede collecte de données a été par des enquêtes à passage unique et desenquêtes à passages répétés. Les données relatives à la production serapportent aux éléments démographiques (ethnie, âge, sexe, niveaud’instruction, profession, etc) ; aux entrées et sorties (charges fi xes etvariables, production, prix, vente, autoconsommation) ; aux modes defi nancement et de règlement de transaction ; aux actifs et passifs à court,moyen et long terme ; aux cycles et réseaux de commercialisation ; auxmotivation ; à la réceptivité à l’innovation et aux contraintes.Pour l’étude de la consommation, les données se rapportent auxéléments démographiques (origines, âge, sexe, niveau d’instruction,profession) ; aux critères de choix des variétés, au degré d’appréciation